王斌博 胡金平

摘要：近些年来，中国在生物技术领域的研究取得了突破性进展，并且已经逐渐的将生物技术运用的社会生活中的各个领域。食品领域是生物技术运用最为广泛的一个领域，特别是生物技术中的转基因技术已经成为了现在社会中人们讨论的焦点。本文主要研究的就是生物技术与食品安全之间的内在联系，希望能够为相关研究人员提供所需的建议。

关键词：生物技术；食品安全；内在联系

引言：

生物技術的研究领域是每一个国家都极其重视的一个研究领域，特别是其中的转基因技术在增加作物产量、提高作物的质量等方面具有较大的作用。但是随着生物技术的不断发展，人们也开始对利用生物技术生产制造食品的使用安全产生了怀疑。

一、生物技术及其发展现状

在现代社会中所谓的生物技术，实际上就是运用已知的生物化学、量子学以及信息科学等较多的现代科技技术进行生物遗传以及变异方面的研究，以便于能够研制出更加适合环境且生产质量较高的农作物。当代生物技术的研究基础是经典遗传学，孟德尔通过豌豆的实验发现了遗传物质的分离和结合定律，并以此为根据提出了遗传因子的定义。摩尔根对遗传因子进行了进一步的研究，提出了基因的概念。这两位遗传物质研究先驱的研究为生物技术的发展奠定了基础。在对遗传的研究中，人们又逐渐的发现了遗传密码子的作用，并且建立了相对的研究模型，这一发现又使生物技术的研究向前迈进了一大步。……