王文忠 种法宇

摘 要：栖霞苹果作为烟台市乃至整个山东省的果品龙头，其近年来的高速发展为地方经济增长、居民收入提升注入了持续动力。伴随着农业供给侧结构性改革的推进，实现苹果产业的高质量发展成为新时代栖霞地区农业产业结构调整与转型的重要抓手。本研究基于对改革开放以来山东栖霞苹果的种植历史和发展现状的调研结果，分析当前栖霞苹果产业发展面临的困境，并就如何破解发展瓶颈提出相关建议，最后得出了当地应通过继续深入推进农业供给侧结构性改革、更好使用财政手段鼓励矮化密植苹果技术推广的方式以破解人工成本不断上涨等因素对苹果生产带来的不利影响的结论。

关键词：山东栖霞 苹果产业 农业供给侧结构性改革 财政手段 矮化密植

一、绪论

（一）研究背景

我國是世界上最大的苹果生产国和消费国，根据 2017年的统计局发布的数据，全国苹果种植面积超过3000万亩，产量超过4300万吨，占世界苹果总产量的57%。作为东部沿海经济大省，山东苹果产量约占我国苹果总产量的1/4，其中栖霞又撑起了山东总产量的半壁江山。近年来，苹果市场供大于求的问题已经成了果农和果商间习以为常的话题，不仅在山东栖霞，全国其它苹果产区如陕西、甘肃、新疆等地也遇到了同样的问题。客观来看，由于苹果价格太高、质量不佳导致竞争力减弱，并使得鲜果出口受阻、内销压力过大，进而导致市场整体销售状况不良。……