黄钰珊

摘要：茶的历史文化外宣翻译是人类交流思想感情，传播文化，促进社会文明必不可少的重要手段，是民族之间文化沟通、交流的桥梁。本实践以《中国名茶志》“凌云白毛茶”（节选）作为翻译研究对象，以目的论为理论依据，结合音译、意译的翻译策略，指出白毫茶简介的翻译应以中华文化为取向，依托文化背景进行翻译，译本应达到既突出文化本质，又能使读者理解的目的。

关键词：白毫茶 目的论 音译 意译

1.目的论下的茶文化研究

赵淑萍提出从历史渊源、茶文化、茶道精神和茶文学的角度研究茶文化的英译，实现其文化交流作用（赵淑萍，2013）;柳菁指出，结合“目的论”翻译原则和茶名翻译宣传的目的，作者提出应灵活运用翻译方法，加强茶文化背景知识和注重读者接受和理解（柳菁，2014）;张红彩指出，为了实现目的语国家受众对译文的期待，目的论视角下的翻译原则更加强调翻译本身。目的论的原则是基于架起原文与译文二者之间桥梁的目的，而这也是目的论的最终旨归（张红彩，2018）。

2.茶语言翻译过程中存在的问题及解决方式

2.1词汇翻译

在翻译过程中，源语言中的某些词语难以在目标语言中找到准确的词语，特别是文化负载词，四字成语，例如源文中出现的“惊蛰”、“丈”、“尺”、“星罗棋布”。这些蕴含着中国特色的词汇，在翻译过程中，是不可能单靠一种翻译策略或翻译技巧就能很好表达它的意思。因此，“惊蛰”被译为JingZhe（the third one of twenty four solar terms， beginning on the Gregorian calendar March 5th， and ending on March 21th. Since ancient times， the laboring people of our country have attached great importance to Jing Zhe and regarded it as the beginning of spring ploughing. During this time， the temperature rises and the land is thawed and softened.），“丈”被译为Zhang （1 Zhang about 10 feet），“尺”被译为Chi （1 Chi about 0.9 feet），作者在此皆采用音译和注解的方法，以期使外国读者了解认识文化负载词。……