黄帼逸

摘 要：随着城市化进程的加快，外来务工人员越来越多的来到苏州。他们的孩子也跟着父母来苏州定居，成为我们的新苏州人。因此我们幼儿园里有来自各地的幼儿，为我们研究各地家乡特色小吃在幼儿教育中的运用提供了丰富的资源。家乡特色小吃，有着鲜明的地域特色，所以具有“特”的特点。又因为它的流行性，所以在品质上有“优”的特点，对培养幼儿热爱家乡的情感具有独特的优势和重要的价值。

关键词：特色小吃;幼儿教育;教育策略

一、家乡特色小吃的在幼儿教育中的价值

小吃，又叫小食。一般指正餐以外用作点心及夜宵的各种风味食品，主要为垫饥或消遣之用。小吃具有丰富饮食和饮食文化的内涵。而地方特色小吃凝聚了地方的自然、经济、社会、文化和风土人情的总特点，也是一种地方文化的集中体现。

二、开展家乡特色小吃教育中的意义

现在很有幼儿对中国的传统民俗风情知道的很少，也很少去了解。相反，对肯德基、麦当劳等洋快餐饮食文化，却非常喜欢。面对这种情况，我们不得不思考如果洋文化冲淡或代替中国民族文化，那么如何培养幼儿民族自豪感与爱国主义情感？而我们中华文化源远流长，内涵丰富，特别是饮食文化更是丰富多彩，民间小吃是民风民俗的一个反映，具有历史文化价值，而且取材方便，幼儿平时生活中都能见到。于是，我们从现有的各个地区的孩子的家乡开始，挖掘各地的特色小吃，引导幼儿了解家乡，热爱家乡。……