黄婧

摘要：高职院校在培养茶艺专业人才的过程中，应该切实的根据自身的特点，制定适合本校茶艺专业学生发展的培养方法。结合市场对茶艺专业人才的需求，适时的多人才培养计划进行可行性的调整。积极借鉴新型的教学理念，对茶艺专业的教育教学进行改革优化，本文就高职院校茶艺专业人才培养做出了简要分析。

关键词：高职院校;茶艺专业;培养模式

中图分类号：F59      文献标识码：A      文章编号：1672-7517（2019）04-0249-01

最近几年以来，世界各地的茶叶行业都在快速发展，茶艺专业作为一种新兴的高职专业，在社会市场的发展中占据重要地位。而且，茶艺专业的毕业生在茶文化传播、茶企管理经营等方面都有着很积极的影响，为茶叶市场的发展创造了很大的空间和机会。因此，各高职院校在进行茶艺人才培养的过程中，务必要加大培养力度，根据市场的实际需求，有目标、有计划的制定茶艺人才培养攻略，并将其落到实处。

1 茶文化与茶艺专业课程设置

1.1 注重专業思想教育

茶是世界上著名的饮料之一，并且属于三大无酒精饮料中的一种，它源自中国，中国在茶道发展的过程中始终坚持“弘扬中国茶文化，振兴中国茶业经济”的理念。所以，各高职院校在进行茶艺专业的教学时，应该先对学生讲述与茶道有关的哲理，带领学生深刻体会茶文化的背景与内涵。高职院校在进行茶艺专业课程教育的过程中，还要定期的组织学生参加茶艺方面的思想教育，促使学生始终保持激浊扬清的人生态度，帮助学生充分认识到茶艺工作的性质。……