周明杰

天气转热，每个3斤左右的袖珍西瓜越来越走俏—买的时候拎着不沉，吃的时候正适合三口之家。也有很多市民因为含糖量高、价格高而放弃水果，开始吃鲜食黄瓜、番茄代替，感觉“又便宜口感又好”。

袖珍果蔬如何种植？鲜食番茄、黄瓜的口感怎么提升？这些都与北京市农业农村局农业技术推广站的蔬菜专家曹华有关。67岁的曹华退休后任北京市12316“三农”热线首席蔬菜栽培专家，把更多的精力投入到了高品质蔬菜的种植技术研发和适宜品种的选择中，以提升蔬菜产品的口感、风味以及安全度。

关注需求，开创都市农业迷你风

迷你型的蔬菜、水果这两年在市场上逐渐走红，而曹华就是新型迷你蔬菜诞生的推手。他通过多年的研究、试验，形成了成熟的种植技术，使很多好吃、方便的蔬菜能够种植成功并逐年增加种植面积。

曹华种植迷你蔬菜的念头源于2005年看到的一个电视节目。节目中，一位心内科专家讲述了一个病例—一位老人抱着两棵10斤重的大白菜上楼，结果引发了心脏病。这个病例让曹华深受触动：“多年来，大白菜株型偏大，搬运和食用的时候都不方便。如果大白菜重量降低了，老人搬运起来也就不那么费力了。”

曹华马上投入精力开始试种小棵的白菜。让他下定决心投入新产品研究的不仅仅是一时的触动，还来自他多年的观察—从生产环节来说，大白菜生长期偏长，每年立秋前后播种，正是高温多雨季节，不仅不利于播种，还容易感染病毒、霜霉等病害；……