李静 佘乐 王锦 冯辽辽?

摘   要：冰菜具有耐寒性强、耐盐碱、耐瘠薄、产量高的种植优势，与芽苗菜同为温室环境下的常见蔬菜类型之一，生产种植较易，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。日光室温环境下种植实现了1年内的多茬种植，具有良好的种植效益。分析了日光室温环境下冰菜与芽苗菜的种植技术，为冰菜芽苗菜种植提供了一定的参考意见。

关键词：日光室温;冰菜;芽苗菜;种植技术

文章编号： 1005-2690（2019）13-0111-01       中图分类号： S649       文献标志码： B

冰菜属于冰叶日中花，主要分布在欧洲、亚洲西部以及非洲地区，冰菜的茎、叶面中含有大量大型泡状细胞，具有较多的液体，在太阳的反射之后具有冰晶一样的形态，因此得名。冰菜营养价值较高，富含钾、胡萝卜素、氨基酸、钠等元素。冰菜叶肉厚，茎口感清脆，具有一点咸味[1]。

芽苗菜是目前新兴的重要蔬菜类型之一，采用植物的营养器官或者种子，在一定的条件之下培育嫩芽、芽苗、幼梢、芽球等，日光温室栽培方式能够达到良好而高效的栽植方式。

1   日光室温环境下冰菜种植技术

1.1   整地施肥

在播种之前，要求精细整地，结合种植需要进行施肥管理，按照35～40kg/667m2的标准施肥，针对充分腐熟土地则以3000～4000kg有机肥的标准进行施肥。在翻地之后将土地进行充分浇水，待水分蒸发至一定程度之后进行起垄。

1.2   起垄覆膜

结合垄的宽度设置地膜宽度，一般设置100cm垄宽、120cm地膜宽，或者50cm垄宽、70cm地膜宽。设置10～15cm垄高、30cm垄沟宽，垄面整理过程中要求较为平整，能够覆盖地膜，同时地膜紧贴地面，同时充分绷紧并压实。选择0.008～0.01mm的黑膜，减少其中杂草的出现[2]。

1.3   进行育苗定植

选定9月底10月初进行播种，可采用分期播种方式，将冰菜种子在20～30℃的温水环境下进行2～4h的浸泡。播种之后最佳的温度为25℃。秋天播种过程中温度可能会较高，会降低种子发芽率，因此要求注意种植地保持良好的通风环境，使得种植环境符合生长要求。定植的最佳时期为长到第4～5片叶子、播种之后的20～40d时期。主要采用穴栽法种植方式，设置（35～40）cm×30cm株行距，每穴栽种1～2株。设置50cm垄面宽，每垄栽种4行。一般选择在4：00～5：00 PM种植，种植过程中要求注意避免心叶被土淹埋现象，否则容易导致出现烂苗现象。采用稀植的种植原理，这主要是由冰菜侧枝的采收方式所决定的，一般设置3500～4000株/667m2定植方式，避免初夏种植过多而难以采收的现象[3]。

1.4   加强水肥管理

冰菜每株具有4～5片叶，浇水过程中要求浇透，使得株与株之间水印能够互相衔接好。在膜下干燥状态下进行浇水，要求一直浇到湿润状态。侧枝长出过程中要求膜下保持湿润状态，不需要再单独施肥。在长出较多侧枝时，结合冰菜的生长需要加15kg三元复合肥，在冰菜生长期间则喷施叶面肥，将0.5%尿素与0.3%磷酸二氢钾进行有效混合作为肥料，在及时的采收状态下喷施叶面肥。

1.5   加强病虫防治

在温室日光条件下冰菜的栽培过程中，目前尚未发现有病虫害，但是应当注意需要勤浇水，使得膜下能够保持湿润状态，保持膜面的干净状态，避免出现积水现象，一旦发现及时清理，避免腐烂叶、茎。白膜种植方式下要求及时除草，避免影响冰菜生长。

1.6   加强采收管理

要求在冰菜生长发育成熟之后及时采收，在定植30d之后使用剪刀将侧枝剪下。为冰菜主茎向外生长提供空间，可以向分蘖侧枝扩散，并将这种侧枝采收方式持续进行，如此每株可以达到2.5～3kg的产量。在采收之后应当注意将其在低温环境下保存，在采收之后进行预冷处理，可以将其装置在黑色塑料袋之中进行避光处理，购置之后可将其放置在冰箱之中进行保存。

2   芽苗菜栽培技术

2.1   浸种

在栽植之前，要求种子达到高于95%的发芽率，检查其中是否出現畸形、霉变、虫蛀、破残现象，并将其充分去除。将选定的种子用清水淘洗并放置在容器之中。结合选择种子的实际情况设置相应的浸泡时间。当种子达到泡胀状态，此时将种子捞出。

2.2   播种催芽

设置育苗盘的温度与水分情况，将报纸等相关材料布置在育苗盘之上，将选定的种子均匀地撒在其上。将苗盘摞在一起，放置在地面或者栽培架之上，采用叠盘催芽方式，使其保持20℃的温度，每日早晚进行1次上下倒盘，将苗盘位置进行适当调整。同时对苗盘进行喷水，设置正确的喷水力度，以苗盘内不会出现积水为宜[4]。

2.3   加强栽培管理

为了促进芽苗生长，设置合适的喷水量，要求其具有良好的光照与通风条件。采用多种调控方式，包括风口调节、人工喷水、加盖遮阳网等，对塑料薄膜与防寒物进行加盖或者揭盖处理，以此对光照与温度进行调节，使其能够满足芽苗菜生长的需要。夏季温度较大，需要降低棚内气温，可采用室中喷雾、遮光等方式。在冬季等较为寒冷的季节，则需要在中午气温不高的时候进行一段时间的通风换气，保持空气的新鲜度。加强喷水管理，喷水3～4次/d，要求均匀细致。

2.4   进行采收

芽苗菜具有10～15d的栽培周期，时间较短，要求在成熟之后及时采收，可采用带根采收、切割采收、整盘活体采收等多种采收方式。芽苗菜具有较多的水分，质地柔嫩，一旦脱离生长环境，极易出现萎蔫脱水现象。因此要求加强包装，采用净菜装盒包膜等包装方式，延长保鲜期。

3   结束语

冰菜与芽苗菜在室温种植环境下，要求结合种植需要选择相应的种植时间，注意种植过程中的水分保持，加强病虫害防治管理，避免出现水分积累现象，加强冰菜芽苗菜的及时采收，保持其良好的新鲜度。

参考文献：

[ 1 ] 陈红芝，刘加强，刘梦迪，等.不同播种量下双层芽苗菜种植盘培养萝卜芽菜中维生素C和蛋白质含量的测定分析[J].农家参谋，2017（19）：42.

[ 2 ] 李腾，张文婷，白雪依，等.双层芽苗菜种植盘不同播种量下萝卜芽苗菜的产量[J].江西农业，2017（23）：12.

[ 3 ] 徐端平.太阳能联栋温室芽苗菜栽培技术试验[J].农业科技与信息，2017（11）：58-60.

[ 4 ] 孙海龙，刘海艳，周鑫，等.不同光照和温度处理松柳芽苗菜的生长及营养品质[J].贵州农业科学，2014，42（6）：137-139.

（收稿日期：2019-09-23）