秦瑞芳 刘鸿鹄 秦瑞珍

摘   要：天水地区生产姬菇气候适宜，因近年来原材料成本增加而效益下降，农民生产积极性下降，针对不同配料生产姬菇展开试验分析，为农民提供新的思路。

关键词：姬菇配方;原材料;试验对比

文章编号： 1005-2690（2019）13-0044-01       中图分类号： S646       文献标志码： B

天水市平均年气温11℃，全年中期低温期长、昼夜温差大，全年依靠自然温度可提供姬菇生长的时间长达200d。栽培姬菇自然条件优越，同时秦州区作为天水市中心城区，区位优势明显，姬菇市场消费潜力较大。但近年来随着姬菇生产原材料成本上涨，生产姬菇效益下降，严重影响了农民的生产积极性。结合天水地理优势和资源特点对传统配料配方进行改进，通过试验数据分析为农民提供新的生产思路。

试验将相同品种姬菇菌种接在2个不同培养料中，记录在相同的环境条件下菌丝萌发生长情况、子实体产量、商品性状、生物转化率等数据进行对比。

1   材料與方法

（1）试验时间、地点。2013—2015年在秦州区玉泉镇玉泉村食用菌管理站试验示范种植基地1号棚开展试验。

（2）参试菌株。参试菌株选择华中姬菇。

（3）采用配方。母种培养基配方为马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、水1L;菌棒配方为棉籽壳60%、金针菇废料30%、麸皮5%、过磷酸钙1%、石膏粉1.5%、石灰2.4%、多菌灵0.1%、pH值6.5～7.5。

（4）试验各阶段安排表见表1。

（5）菌袋规格。菌袋规格24cm×55cm×0.04cm。

（6）试验方法。试验将一种配方作为1个处理，共2个处理，每个处理做3个重复，每个重复100袋。在同一时间同一地点接同一品种，用相同的设备相同的方法进行拌料、装袋、灭菌、接种，在同一培养室进行发菌培养，环境条件管理措施相同，测定并记录不同配方培养料中菌丝萌发生长情况。……