程志强　冯光明　刘灵草　韩旭

一、调查背景

古语有云，民以食為天。校园食堂的发展与学生的生活质量息息相关。建设良好的饮食环境是建设和谐校园的基础。食堂有担当起建设好校园餐饮业的责任，而学生也有义务在建设的过程中发挥积极作用。

二、调查方法及目的

本次调查采用了网络问卷调查的方式，调研内容涉及到了同学们叫外卖的状况、对外卖的一些看法以及对学校食堂的态度等。

外卖在同学生活中也占据一个重要的地位，为了准确把握校园外卖的发展动向，寻找一条提高大学校园饮食质量的道路，通过对本校区同学的调研，撰写此次的调查报告，为食堂建设工作的某些方面提供参考。通过全面、深入地了解校园外卖的状况，研究食堂服务应该如何提高和发展，让我们更多的同学能够吃到卫生、健康、美味的食物。

三、食堂外卖的竞争优势和劣势

1、优势

相对于其他食肆，校区食堂的食物健康、卫生、安全，能成为同学们外卖的首选。缓和高峰时间段同学们找不到就餐位置的拥挤状况。

食堂外卖体现人性化服务，可以帮助大家节省时间，能得到大家的支持。可以帮助食堂销售额的提高，并且提供勤工俭学岗位。

外卖团队不需要本金去投资购买食物，只需要在固定时间接收订单和送餐。

每个送餐时间段人员安排：1人负责下单，并作为岗位时间段内主要负责人;另有至少2人负责送餐。

2、劣势

由于校区食堂外卖还没有起步，经验也比较少，负责外卖的人力资源、服务项目等都比较有限。……