刘京伊 邰义晴

饮茶在中国悠久的历史文化之中有着其独特的一席之地，随之而来的茶文化也深深影响着许许多多的茶道爱好者。但随着时代的飞速发展，我国茶馆的影响力和经营状况却远远不及“星巴克”等国际品牌。如何开辟中国茶馆经营的新局面？如何制定中国茶馆的营销对策成了目前最紧要的问题。

中国的茶馆，古称茶坊或茶肆，由來甚久。茶馆的最早出现可追溯到两晋南北朝，至唐代时才正式形成茶馆，至今已有一千六、七百年的历史。随着国门打开，西方的文化逐渐渗透进人们的生活中，茶馆开始实现中西合璧。在改革开放后，茶馆渐渐成为了我国独特的文化韵味之一，人们开始注重于茶道、茶艺等茶馆文化。中国的茶馆在复杂的历史长河中经历了萌芽、兴盛、普及、衰微再到复兴的全部过程，不得不承认的是，中国的茶馆在我国的休闲场所中占据一席之地。

随着全球经济一体化，越来越多的国际竞争对手涌入中国，以星巴克、左岸咖啡等为例的强劲对手对中国的茶馆造成了巨大的冲击。工业化和现代化的不断推进使现如今的生活节奏越来越快，青年人开始对休闲娱乐方面的消费有了个性化的需求，消费者的心里已然发生了变化，加之同行竞争的白热化，中国的茶馆亟待向星巴克等国际品牌借鉴学习他们弄得营销策略，对我国茶馆的经营现状进行分析并且重新制定新的营销对策以适应当代社会的节奏。……