童正祥

湖北天门市陆羽研究会，431700

《茶经》“二之具”曰：“穿：江东、淮南剖竹为之；巴川峡山，纫（捻线，搓绳）谷皮为之。江东以一斤为上穿，半斤为中穿，四、五两为小穿。峡中以一百二十斤为上穿，八十斤为中穿，四五十斤为小穿。穿，旧作钗钏之‘钏’字，或作‘贯串’。今则不然，如‘磨、扇、弹、钻、缝’五字，文以平声书之，义以去声呼之。其字，以‘穿’名之。”

笔者认为“峡中”这段文字中的“斤”字，在陆羽的原稿中可能为“片”字，其原文应该是“峡中以一百二十片为上穿，八十片为中穿，四五十片为小穿。”

一、文字分析

首先，将这段文字翻译成白话为：用于贯串茶饼的“穿”，在长江下游江南一带与淮河以南地区，用竹子劈篾条做成；而陕西、四川、湖北交界一带多用谷皮树枝连缀。江东地区以（茶饼串）一斤重为“上穿”，半斤为“中穿”，四两、五两为“下穿”。峡中地区则称一百二十斤为“上穿”，八十斤为“中穿”，五十斤为“小穿”。“穿”，习惯上读“钏”，或作贯串（chuān）。这里的意思却不同，正如“磨、扇、弹、钻、缝”这5个字，按字形读平声（作动词），按词意读去声（作名词）。“穿”字读去声（chuàn）时，是名词或量词。由此可见，《茶经》中的“穿”，是指贯穿有茶饼的竹条或者树枝，其规格分为“上穿”“中穿”和“小穿”。

从“剖竹为之”与“纫谷皮为之”对仗句可知，剖与纫同为动词，前者为劈篾条做“穿”，后者指用谷皮树枝连缀。在这里，“穿”是“串”的意思。而以“穿”为“串”做量名词，虽然鲜见，但古已有之。明太祖洪武八年（1375）乐韶凤、宋濂等11人奉诏编成的一部官方韵书《洪武正韵》里记载：“穿，亦作串。……