周朝阳　符晴

今年52岁的张建军（化名）经营着一家水果批发店，由于需要打理生意，他常常三餐都不规律，晚餐基本以吃夜宵为主。

三年前，张建军在体检时被检查出血脂较高，医生建议他控制饮食、调整饮食结构，少吃油腻食物。但是张建军想着自己体型偏瘦，认为自己不可能血脂高，所以没把医生的话放在心上。

入秋以来，为了“贴秋膘，补身体”，张建军还特意请了阿姨到店里来帮忙做饭。阿姨手艺特别好，很会做湘菜，红烧肉、粉蒸肉、鸡汤、红烧鱼等菜式轮着做，张建军便开启了每天换着吃的“贴秋膘”模式。

9月3日晚，张建军在加吃了一碗红烧猪脚后，出现了上腹部持续疼痛的症状。被家人送到我院后，医生检查发现张建军患了急性重症胰腺炎，并将其收治到重症医学科紧急救治。

患者入院后，医生给他做了详细的检查，发现其胰腺颈部水肿、坏死，还伴有呼吸、循环等多器官功能衰竭。“患者血脂本身就高，立秋后还盲目进补，所以才引发了急性重症胰腺炎。”医院重症医学科医师介绍。

张建军入住重症医学科后，医护人员马上对其进行了紧急抢救，经过血液过滤降低血液浓度、滤掉高血脂的物质，目前其高血脂已经得到明显改善。

醫生提醒，急性重症胰腺炎是多种病因如高脂血症、胆道疾病、酗酒和暴饮暴食等所致，它们会导致胰酶在胰腺内被激活，引起胰腺组织水肿、出血甚至坏死的炎症反应。临床上以急性上腹痛、恶心、呕吐和血胰酶增高等为特点。轻者以胰腺水肿为主，少数病情严重者的胰腺出血坏死，常引起继发感染、腹膜炎和休克等，死亡率高达30%以上。

医生强调，患有胆结石、胆囊炎等胆道基础疾病，以及血脂高的人群应尽量避免饮酒及过度进食高蛋白、高胆固醇、高热量、重口味的食物，以免造成急性重症胰腺炎。

待患者胰腺炎被治愈后，很有可能还会复发。因此，患者出院后应及时调整饮食习惯和生活方式，饮食结构上要多补充蔬菜、水果和薯类，饮食不可过量。另外，坚持锻炼、控制体重、降低血脂对于预防胰腺炎复发也很重要。大量地饮酒或暴饮暴食后出现腹部疼痛、症状持续或疼痛放射至肩部和背部，应及时去医院检查。