张琪

血脂高的人应该多吃白肉，比如鱼肉和一些海产品。但有些血脂高的人不爱“白肉”就爱“红肉”，即我们常吃的猪牛羊肉。与羊肉和猪肉相比，牛肉更适合血脂高的人。血脂高的人不仅要控制胆固醇的摄入量，还要控制热量的摄入。牛肉的胆固醇含量虽然和羊肉、猪肉差不多，但其热量要远远低于猪肉和羊肉。研究表明，牛肉脂肪含有约22%的硬脂酸，有一定的降血脂功效。endprint