王孝广

脑血管硬化吃什么好？如果身体出现脑血管硬化的倾向或状况，我们在饮食上要避免摄入大量油脂或肥肉等荤类食物，生活上最好戒烟酒，并适当做些比较轻柔的体育运动。

1. 脑血管硬化的人群应该多食用果蔬类食物

有些人每天饮食常常是无肉不欢，过度的摄入大量蛋白质和脂肪，造成营养过剩，长此以往体质量增加、体型变胖，不仅给身体带来负担，还增加了高血压、高血脂、糖尿病诸多疾患的风险，甚至引起脑血管硬化的症状。这类人群，平时应该控制油脂和肉类的摄入，多吃一些素菜瓜果，以此来调节膳食平衡，还能保证充分吸收各种营养元素，达到营养均衡的效果。

2. 控制食盐的摄入

有些人口味偏咸，在三餐饮食上食盐的摄入量比大多数人偏高，其实对于脑血管硬化的人来说，要在饮食上把好关，因为高盐食物会加重血管硬化。

3. 少吃高胆固醇食物，荤类食物可以鱼肉为主

一些高胆固醇食物如猪肝、大肠、鸡胗、猪肺、牛肚、蛋黄等，尽量减少食用为宜。当人体长期胆固醇高于正常值时，会增加心脑血管阻塞的风险，甚至导致心脑血管疾病和卒中。鱼肉由于具有高蛋白低脂肪低胆固醇的特点，比较适合脑血管硬化的人群食用。

4. 适量控制糖的摄入

平时应该少喝含糖饮料或食用高糖食物，科学合理的调节一日三餐的营养平衡。

5. 燕麦是这类人群的优良食物

燕麦营养丰富，含有大量膳食纤维，有助于减低人体胆固醇、降血脂，能很好地预防和控制肥胖，有助于脑血管硬化的调理和康复。

6. 黑木耳有抗血栓的作用

脑血管硬化的患者，平时可以多食用木耳。木耳含有丰富的蛋白质、维生素、钙和铁，历来有“素中之荤”的美誉。木耳不仅是一道山珍美食，还可入药调理身心。木耳具有补血活血、润肺、降压、抗癌等功效。黑木耳能补气活血，具有抗血栓、降血脂、降低血压黏稠度的效果。是脑血管患者的优良食材。可将黑木耳和洋葱一起烹炒，制作成一道家常美食。这道菜谱不仅取黑木耳的药效，还能兼得洋葱的美味和营养。有“蔬菜皇后”之称的洋葱具有舒张血管、降血脂的功效，也是一道適合脑血管病患者的优良食物。