黄齐超

众所周知，当前各种加工食品里，多含有色素、添加剂、防腐剂等，这些东西正在悄悄侵蚀着孩子的健康。什么东西可以吃，什么东西要少吃，甚至不吃是家长和教师苦口婆心教育孩子的重要话题之一。然而孩子对此并不领情，认为成年人故意与自己作对。在这种情况下，学校有必要增加“食育”课程。

什么是食育？通俗地说，食育就是对学生进行饮食方面的教育，帮助孩子好好吃饭。因此，学校教育中有必要增设食育课程，填补这一空白。毫无疑问，食育不仅能为学生普及食品營养、食品安全方面的知识，而且能增强他们的食品安全意识。比如，教会学生观察食品袋上的“秘密”，能从外包装上知道食品所含有的添加剂及成分;比如，了解“三无”食品和垃圾食品的危害，学会选择健康的食物，等等。总之，食育就是要让学生吃出营养、吃出健康，并增强自我保护意识。