【摘要】成果导向教育、校企合作和教育信息化是酒店英语课程实操作业视频化的实施背景，与课堂表演相比，酒店英语实操视频作业虽然耗时更多，完成的难度更大，但更具有观赏性和保存价值，是学生更乐于接受的实操作业形式。一个生动有趣的课堂，应该是课堂表演和视频形式都存在的课堂。只有真正做到产教融合校企合作，信息技术与课程高度融合，实操视频作业才会具有更加广泛的发展空间和推广的意义。

【关键词】成果导向教育（OBE）;酒店英语课程;实操作业视频化

【作者简介】沈化，广东水利电力职业技术学院。

一、前言

酒店英语课程是一门专业核心课程，在本专业“以工作过程为导向”的课程体系中处于核心地位。以培養学生运用英语接待外宾能力为目标，同时能提供酒店接待服务、餐厅服务、前厅服务、客房服务等基本服务技能。在教学活动中，以学生为主体，以工作过程为导向采用任务驱动项目教学、情境教学、角色扮演等多样化的教学方法，注重发挥学生的主体意识，强调团队协作，注重在教学过程中学生的职业素养养成。通过本课程的学习，使学生掌握扎实的旅游酒店行业英语专业知识，提高学生的英语口语运用能力，用英语完成酒店工作岗位的任务，毕业后能较好地适应我国旅游酒店接待和管理工作的需要。

二、职场导向下的酒店英语信息化教学模式

根据酒店英语的课程特点，我们采用的是职场导向下的酒店英语信息化教学模式，通过职场引领，校企共建，在课堂教学、网络自主学习、校内实训和校外酒店实训四个实践教学环节中充分运用信息化教学手段，实现“英语+职场”和“互联网+课堂”的教学理念。……