廖均华

摘 要：优质高蛋白质牧草在我國各地的推广应用，越来越多的养殖户改变了传统的以粮换肉的养殖模式，以草代粮，大幅度降低了饲养成本，经济收入显著提高。在粮食价格上涨、养殖成本增加的今天，种植优质高蛋白质牧草发展养殖业是投资少、见效快、简单易行的好方法，被广大畜牧工作者称作是农村“脱贫、致富、奔小康”的好项目。

关键词：推广;优质牧草;发展;草食动物

一、优质高蛋白质牧草的饲喂价值

优质高蛋白质牧草在营养成分、产量、适口性等多方面超过其他饲草品种，特别适合猪、鹅、鸡、鸭、鱼、兔、奶牛等动物的饲养。能够替代部分精饲料，大幅度降低饲养成本，增加养殖收入。主要优势表现在：

1.营养成分更高。优质高蛋白质牧草是目前粗蛋白含量最高、营养最全面的饲草品种。干物质中粗蛋白含量高达30%，含17种氨基酸，特别是动物生长所必需的10种氨基酸含量丰富。粗脂肪8.59%，无氮浸出物30.34%。维生素、矿物质含量非常高而且均衡，磷0.48，钙2.06，钾6.43，镁0.4，硫0.79，碘0.35，铜13.4，锌75.6，锰148，铁253，硼42（mg/kg）。

2.产量更高。在长江流域以南地区，亩产可达5—6万斤以上;在长江流域以北地区，亩产可达3—4万斤以上。与其他叶菜类饲草相比，增产极其显著。

3.适口性更好。优质高蛋白质牧草叶片柔嫩，表面润滑，叶面没有钢硬的绒毛，叶中有丰富的乳浆，是适口性最好的饲草品种之一。适口性超过其他叶菜类饲草，能够显著增加动物的采食量，促进生产增重。

4.可消化率更高。优质高蛋白质牧草粗纤维含量适当，可消化率高达95%，比一般的饲草高许多，也就是说优质高蛋白质牧草饲草中的绝大多数营养物质都被消化吸收转化成了肉。

5.清热祛火、调理肠道，能够预防畜禽疾病发生。这是所有其他饲草品种所不具备的优点。畜禽的免疫力明显增强，养殖更加安全有保障，大大减少了兽医防治成本，肉食品更符合绿色食品的要求。

牧草作为畜牧业生产必不可少的原料，同时也是畜牧业生产降低成本，提高效益的关键。随着农村养殖业的兴起，饲用牧草的种植、开发、利用也随之发展起来。但目前尚处于不完善的发展阶段，多以个体农户、养殖户种植为主，仅限于自给自足，还没有形成集约化、产业化的大规模生产，远远满足不了我国畜牧业发展的需求。因此，牧草业的发展在我国方兴未艾，有着巨大的市场潜力和广阔的发展前景。它集经济效益和生态效益为一体，不仅适应我国大农业的需要，而且还可促进我国生态农业的发展。最新资料显示， 优质牧草具有极为广阔的发展前景，市场潜力巨大。种好牧草是发展畜禽饲养业的物质基础。

目前，我市大多数牲畜仍靠自然牧养。牧草种植仍处于较低水平，牧草种植基础薄弱，品种品质较差，且牧草利用率极低。随着我市经济的不断发展，畜牧业生产正在向集约化、专业化、区域化和规模化方向发展，而畜禽饲料正是制约我市畜牧业发展的最大难题，如何降低牧业生产成本，最大限度提高饲养效益，是我们急待解决的问题。正确引导农民开发良种牧草种植，减少牲畜对粮食的依赖，拓宽饲料来源渠道，降低饲养成本，才是我市畜牧业发展的根本出路。良种牧草种植具有适应性强、生长速度快、成本低、见效快、效果好等优点，特别适合山区丘陵地区种植，具有广阔的发展前景。

二、牧草种植较常见的品种

同样是牧草，不同的牧草它的营养成分和可消化吸收率是悬殊很大的，比如皇竹草的营养（粗蛋白、精蛋白等）是野生牧草狗尾草、油草等的约10倍，消化率也比其高两倍以上。因此要选择种植的牧草产量高、营养价值高、消化吸收率高、用途广、容易种植、病虫害少的牧草品种就很难选了。如鲁梅克斯、奇可利营养较高，但种植技术难度较大、病虫害较多、存储难度大、牛羊兔等动物不爱吃;象草、桂牧一号适宜饲喂牛羊马等反刍动物;紫花苜蓿、苏丹草、沙打旺、籽粒苋聚合草、白三叶、红三叶等对种植条件要求相对较高，病虫害也多，且有的牧草能饲喂反刍家畜，而非反刍家畜、家禽就不爱吃。那么有没有种植容易、产草量高、病虫害少、营养价值高、反刍家畜与非反刍家畜、家禽都喜吃的牧草品种呢？根据多年对牧草的种植经验，皇竹草和甜象草与黑麦草是比较理想的种植组合。

高蛋白质牧草可不可以用来繁种？不可以。高蛋白质牧草是杂交品种，不能繁种使用。第二代退化严重，发芽率低，产量低，生产期短，营养成分和饲喂效果明显下降。收割后再生能力更强，水、肥正常情况下10-12天可收割一茬。饲喂价值更高。在南方，抗热耐涝性更好，对土传性病害抗性更强，冬季低温时更活跃。

三、优质高蛋白质牧草养猪

1.饲养成本大大降低。按照营养价值和实际用量折算，5斤奇可利鲜草等于1斤全价饲料。配合奇可利饲草，大猪每天喂3斤精料即可，养殖成本大幅降低。

2.提高瘦肉率，改善肉质。优质高蛋白质牧草配精料喂猪能够平衡营养，提高瘦肉率，肉质更好。玉米饲料基本营养成分是碳水化合物，主要满足动物热量和体能需要。过多饲喂玉米饲料，会造成热量过剩，脂肪过多，猪过肥。对瘦肉型猪来说，不宜过多使用玉米类饲料，特别是育肥阶段，要控制碳化合物的喂量。用优质高蛋白质牧草配合精料喂猪，既营养充分，又限制脂肪增多。屠宰分析证明，喂优质高蛋白质牧草的猪屠宰率高，肉质更好。

3.猪更健康、得病少，可以调治仔猪腹泻。优质高蛋白质牧草具有清热祛火、调理肠道的作用。猪食后免疫力增强，有效预防夏季各类疾病发生。断奶仔猪在出现应激反应腹泻的时候，在日粮中加入适量优质高蛋白质牧草鲜草，可以有效调治腹泻。

4.母猪体质更好，仔猪成活率高。优质高蛋白质牧草能为母猪提供充足营养，提高仔猪体质和成活率。母猪产后奶水充足。能防止母猪过肥。

5.改善圈舍环境，臭味小，更干净。优质高蛋白质牧草鲜草消化率达95%，能够基本被消化和吸收，猪的粪便臭味很小，圈舍苍蝇少，更干净，猪更健康。

6.用高蛋白质牧草饲草喂猪，多长时间出栏？普通品种的育肥猪，从体重22斤育肥到200斤出栏，一般需四个半月时间。