范培培，闫静宇，古爱菊，刘冰冰，卢扬扬，付丽娜

(黄河科技学院 医学院，河南 郑州 450063)

香菇又名花菇，是药食两用的真菌。香菇多糖是香菇中主要活性成分，具有调节免疫力、降血糖、抗肿瘤、抗氧化等功能，广泛应用于食品和生物医药方面[1-2]。随着研究的深入，香菇多糖的提取技术也日益成熟。超声波辅助提取多糖的方法被广泛使用，其产生的振动可加速细胞内多糖的释放、溶解，使多糖更快的进入溶剂，显著缩短提取时间。宝天曼香菇来自伏牛山大自然的馈赠，独特的地理气候孕育了独特的香菇，研究以宝天曼香菇为原料，使用超声波辅助方法提取香菇多糖，固定料液比、超声功率、温度，考察超声时间对多糖提取率的影响，并探索其体外抗氧化活性，为香菇多糖的深度开发利用提供理论参考。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

香菇：采购于南阳内乡宝天曼。葡萄糖(GR)：上海阿拉丁试剂网；苯酚：洛阳昊华化学试剂有限公司；浓H2SO4、冰醋酸：洛阳市化学试剂厂；无水乙醇：天津市科密欧化学试剂有限公司；以上试剂均为分析纯；三吡啶三吖嗪：购于阿拉丁试剂网；FeSO4、无水乙醇：天津市科密欧化学试剂有限公司；以上试剂均为分析纯；5%苯酚溶液：自制。

1.2 仪器

TU-1810紫外-可见分光光度计：北京普析通用仪器有限公司；KQ-500DE型数控超声波清洗器：昆山市超声仪器有限公司；FA1004型电子天平：上海良平仪器仪表有限公司；XFB-200型粉碎机：吉首市中诚制药机械厂；3号药典筛、5号药典筛：浙江上虞市五四仪器筛具厂；……