刘永桃，刘昔彬，王秋怡

摘要：彭泽鲫又名芦花鲫，属鲤形目鲤亚科鲫属，原产于江西省彭泽县。彭泽鲫具有个体大，生长速度快，食性杂，抗逆性强，疾病少，肉质鲜嫩，营养价值高等优点，加上饲养技术简单，管理方便，投资少，效益好，故深受养殖者和消费者的欢迎。目前农村沼气非常普遍，沼液含丰富的氨基酸及多种维生素等，是人们广为熟知的一种速效有机肥料。随着生态农业的持续性发展，人们发展沼气生态农业的热情越来越高，沼肥养鱼也逐渐被农民开发利用。

关键词：彭泽鲫;沼液;沼肥养鱼

中图分类号：S965.117    文献标识码：C

1  材料与方法

1.1  池塘条件

试验池塘为安福县寮塘乡官田村水产养殖基地鱼塘，面积15亩，平均水深1.5 m，池底平坦，池底淤泥5cm左右，能排能灌，水源为自然河水，配有2台2 kW叶轮式增氧机，在鱼种放养前15天以25 kg/亩生石灰彻底清塘，鱼种放养前10天，施经发酵的猪粪4000 kg作基肥，然后加水到1 m培育水质，使水质到鱼种放养时透明度为25 cm。

1.2  沼肥

使用二口8立方米沼气池供给鱼塘所需要的沼肥来源。

2  鱼种放养

鱼种来源于江西九江国家级良种场，为彭泽鲫乌仔经1年养殖培育的1龄鱼种，规格整齐，体格健壮。于2017年2月26日投放10 cm彭泽鲫越冬鱼种30000尾，平均投放2000尾/亩。于3月23日放10 cm左右鲢鱼3500尾，鳙鱼种1050尾左右，具体放养时间及规格详见表1。

3  管理措施

3.1  注意调节水质

水为鱼类生存环境，养好鱼，必须管好水，水色上呈油绿、下呈黄绿色最好，调节水质措施。

⑴沼肥投放量。沼肥是速效肥料，在投入时应掌握“量少次数多”的原则，每日投肥一次，如天气炎热，水色透明度在25 cm以下，就要每隔一至三天才投肥一次。在使用过程中，水色透明度应不低于20 cm，盛夏、初秋和秋末要控制在25 cm。沼肥投施应选在晴天上午8～9点钟进行，鱼发病时应少投，阴雨天和鱼浮头时不能投。利用沼渣作为基肥、追肥。

⑵每月用生石灰全池泼洒（每亩平均水深1m用15～20 kg）或用底质改良剂（降解氨氮、硫化氢、亚硝酸盐、pH）泼洒一次。

⑶每天在晴天中使用增氧机开2小时，阴天开1小时，增加溶氧量，改善底层水质。

3.2  严格做好“四定”投喂

定时、定量、定质、定位投放饲料。一般晴天多投，雨天少投，投料总量为3%～5%左右。同时保证饲料质量，注意鱼类吃料情况，避免投料过量造成浪费又败坏水质。

3.3  鱼病预防

因池塘水体较大，水量多，鱼类一旦生病，要及时正确地诊断和治疗都有一定困难，因此必须做好鱼病的预防措施：

⑴在鲫鱼种下塘前1～2天用2.5%敌百虫粉剂全池泼洒，使池水含量达1克/立方米水体。

⑵可在发病季节每半月全池泼洒90%晶体敌百虫0.3克/立方水体，可于鲫鱼生长季节，在食台周围进行敌百虫挂篓，每月1～2次，每次连挂2天，预防虫害发生。

⑶每月内服三黄粉加大蒜素拌料连喂3～5天。

3.4  沼肥养鱼要求

⑴鱼塘与沼气池相互搭配。鱼塘与沼气池配比为：一口8立方米沼气池一般供给8亩1米深的鱼塘常年所需要的肥料来源。

⑵沼气池发酵高效肥的时间。一般说来，肥料投放沼气池1个月时，沼液肥所含的速效氮、磷等达到高峰，此时将沼肥逐步投入鱼塘，肥效最好。

4  试验结果

4.1  鱼产量

从2017年10月20日开始起捕上市，各类鱼的捕捞情况详见表2。

全塘共获鱼产量11483.5 kg，获净产量10958.5 kg。其中彭泽鲫8325 kg，平均555 kg/亩。

4.2  效益分析

本试验各项生产总投入资金73028.0元，平均投入資金4885.33元/亩。其中工人工资为2人12个月工资，其他开支为水、电及池塘开支等，各项具体开支详见表3。

本试验总产值121934.60元，盈利48906.6元，净盈利3260.44元/亩，投入产出比1∶1.67。

4.3  饲料系数

本试验投喂饲料16.5吨，所获鲫鱼净增重7875 kg，饲料系数为2.10。

4.4  沼肥养彭泽鲫主要优点

⑴养殖所产生的猪粪尿，经微生物分解，转化为可被利用的鱼类饵料和肥料，促进了能量流动和物质循环得以完善。

⑵沼气池经过厌氧发酵，能使池内人畜粪便中的虫卵、病菌沉淀并杀死。经测试分析，当厌氧发酵到10天时，沼气池基本达到粪便无害处理标准，改善了环境卫生，提高环境质量。

⑶用沼肥养鱼，能取得明显经济效益，而且使用方便，技术易行。以沼肥料与质量相等的粪肥加其它饵料进行养鱼对比试验表明，前者比后者产量高10%～60%，其中鲢鱼、鳙鱼产量提高0.5～1.27倍，经济效益提高了0.5～2倍。一般亩能节省成本600～800元。

⑷投施沼肥的池水能经常处于中性状态。沼肥的PH为7.2～7.8，与高产鱼塘的pH值要求相同。沼肥不断注入能使鱼塘池水的pH值稳定在中性状态，适宜鱼类生长发育。

⑸塘鱼发病率低。沼肥在密封、高温、发酵后，粪中的病原菌和寄生虫被杀死，并且沼肥耗氧量低，因此，塘鱼发病率大降低，成活率大为提高。

⑹沼肥营养丰富。沼肥含有氨、磷、钾和无机盐类，投施后，池水3～5天水色就转绿，浮游生物繁殖快，接受阳光和热量增加，含氧量和水温也随之提高，有利于鱼类生长，改善鱼品质。

⑺降低养鱼成本。用沼肥养鱼，充分利用肥料代替大量的饲料，来源广、成本低、效益高，还减轻了环境污染，可取得经济、社会、生态三大效益。

5  讨论

⑴池塘沼肥养殖彭泽鲫可提高池塘生产效益，改良养殖品种结构，且彭泽鲫具有食性广，抗病力强，市场价格较高等优良特点，因此，利用沼肥主养彭泽鲫前景广阔。

⑵彭泽鲫因口径小，抢食能力弱，胆小易惊，因此在搭配品种时不能搭配抢食凶猛的鲤鱼、草鱼等。搭配的鲢、鳙鱼规格也不宜过大，放养时间不宜过早，必须在鲫鱼已能上浮抢食再投放鲢、鳙鱼，特别是鳙鱼，过早投放和规格太大都影响鲫鱼摄食。

⑶彭泽鲫繁殖能力较强，越冬后的鱼种能自然产卵繁殖，本试验在5月下旬发现有小鲫鱼苗，这些小鲫鱼苗不仅与成鱼争肥争料，而且影响成鱼的出塘视格。因此在主养彭泽鲫的鱼塘套养一些小规格鲈鱼、鳜鱼，既可控制小鲫鱼数量，同时可获取一定的经济效益。

⑷充分利用县城郊区鱼塘沼肥养殖彭泽鲫，发展垂钓休闲渔业提高经济利润。

⑸国家大力发展沼气工程，充分利用农村建设沼气池丰富资源，发挥沼肥作用，提高渔业经济效益。