袁晓晶

樱桃番茄别名小番茄、小西红柿，属茄科、番茄属。樱桃番茄原产于南美洲，20世纪50年代，在中国开始大面积种植。樱桃番茄的适应性比较强，我国的华东、华北、东北等地都可种植，秋冬季节可以利用温室大棚进行反季节种植。本文以冬春茬种植为例，介绍樱桃番茄温室大棚栽培技术。

一、育苗

冬春茬播种时间为每年11—12月，选择光照条件好，能达到一定温湿度要求的温室来进行育苗，并且育苗基质的搭配很重要，可以选用如下比例进行搭配：

1 m3基质配方=草炭0.6 m3+蛭石0.2 m3+珍珠岩0.2 m3+硝酸钾700 g+过磷酸钙700 g。

将搭配好的基质装入育苗穴盘里，每穴播1粒种子，深度为0.5 cm，并覆盖1层基质。将播种完的穴盘均匀摆放于育苗床上，及时喷淋水，要浇足浇透，并立即覆盖薄膜，以利于保温保湿。种子发芽阶段一般要求白天温度在26～30 ℃，夜晚温度在22 ℃左右。樱桃番茄播种5天后，开始发芽出土，当80%的种子出苗后，及时揭去地膜。

（一）幼苗期管理

樱桃番茄出苗12天左右长出第1片真叶，进入幼苗管理期。这个时期需要提高棚内温度，白天温度保持在27～30 ℃，夜温15～20 ℃，有利于幼苗拔节均匀和花芽分化。当幼苗长出2～3片真叶，花芽开始分化，这个阶段尽可能增加光照，在温度适宜的情况下，保温被尽可能早揭晚盖。

（二）成苗期管理

樱桃番茄出苗后25天左右，长出3叶1心，进入成苗期。这个阶段需要降低温湿度，增加通风，进行炼苗，白天温度23～27 ℃，夜晚温度15～18 ℃。

二、定植

出苗后35～45 d，长出5叶1心，就可以定植了。定植时间为1月，要求棚内地温稳定在10 ℃以上时进行定植。在定植前，对樱桃番茄苗的根部进行药物浸泡处理，是预防病理性病害的一种有效措施。温室大棚内栽培樱桃番茄多采用高畦，畦宽80 cm，间距70 cm，畦高25 cm。然后开挖种植穴，穴深5～8 cm，2行种植穴交错分布。1畦双行，行距50 cm，株距30～45 cm，每667 m2定植3000株左右。定植时，不要埋的太深，太深了不利于缓苗。定植时间应选择在晴天头阴天尾定植，利于缓苗。定植完成后铺设滴灌管，每条滴灌管对应1行樱桃苗，然后覆盖地膜，并尽快浇1遍水，利于缓苗，经过5～7 d的缓苗，长出1片新叶，缓苗完成。

三、花果期

定植20天左右，樱桃番茄进入花果期。花果期4～5个月，分为结果初期、结果中期、结果后期。

（一）结果初期

结果初期指第1穗果，从开花到膨大成熟整个时期，大约50 d。当樱桃番茄植株长到30 cm以上时，需要及时吊蔓，牵引其直立生长。在吊蔓的同时进行整枝，一般采用双蔓整枝，双蔓整枝一般在第1穗花序的下一节位，选留1条健壮的侧枝，然后，打掉其他节位上的所有侧枝，在主蔓和预留侧枝上结果。主蔓整枝完成后，当侧枝长到20 cm时，也需要单独进行吊蔓。

樱桃番茄属于自花授粉作物，在温室大棚里，尤其是冬春茬这个时段缺乏授粉的小昆虫等，番茄很容易出现散粉、授粉困难等障碍，可以用蜜蜂进行授粉，如果没有蜜蜂，也可以采取人工辅助授粉来提高座果率。授粉后2天左右，花瓣脱落，出现绿豆大小的果实，说明坐果成功。

当第1穗果开始膨大，第2穗果坐上以后，要加大肥水量，在浇水的同时，随水冲施高钾肥料，一般施用氮磷钾比例16：8：34的高钾类水溶性肥料10 kg/667 m2，每隔15～20 d浇水施肥1次。结果初期，白天温度控制在25～28 ℃，夜晚温度控制在13～15 ℃。在保证棚内温度的前提下，适当加大通风量，降低棚内湿度。开花授粉后40天左右，果实膨大完成，开始转色，先由绿变白，慢慢转成橙红，最后变为红色，转色期一般需要15天左右，当整个果实变为红色，可以采收。成熟的果实一般在10：00前采收完，有利于存放。

（二）结果中期

结果中期又称为盛果期，一般4—5月产量较高，这个阶段也是产量形成的关键时期。水肥需求量增大，一般每隔10 d浇水1次，浇水的同时，每667 m2随水冲施高钾类水溶性肥料10～15 kg。同时，氮、磷也不能缺，氮磷钾比例为2：1：4。结果中期，肥水供应充足，植株容易徒长，可以加大温差，白天温度控制在28～32 ℃，夜温13～16 ℃。通风是保证樱桃番茄品质非常重要的手段，如果通风不当，忽高忽低，容易造成裂果，一般每天上午开风口，需要操作2～3次，逐渐打开风口，到了下午也要操作2～3次，逐漸关闭风口。

樱桃番茄结果中期植株顶部容易横向生长，需要每隔3～4 d人工绕蔓1次，在绕蔓的同时，打掉萌生出的枝杈，防止养分浪费。樱桃番茄为无限生长型，结果中期，主蔓可以长到2 m，需要落蔓。当植株下部果穗收获完后，及时进行落蔓，采取躺卧式落蔓的方法，把植株的吊绳解开，然后把要下落的枝蔓顺着栽培行的方向躺卧在畦田上，确定好落蔓的高度后重新吊蔓，落蔓要有序的朝同一方向依次躺卧。

（三）结果后期

一般进入5月中下旬，随着温度升高，植株长势渐弱，樱桃番茄进入结果后期。在结果后期主要任务是防止早衰，延续产量，确保品质。结果后期，温度升高，蒸发量加大，土壤忽干忽湿，建议菜农减少每次浇水量，增加浇水次数，保证土壤含水量基本一致。并根据剩余的结果数，确定好施肥量，在补充高钾肥料的同时，增施氮肥，每667 m2施高钾水溶肥10 kg，增施氮肥5 kg，除随水冲施，也可以进行叶面追肥。

樱桃番茄冬春茬，3月开始采收，如果种植管理较好，可以采收到6—7月，一般每667 m2可产1万多kg。