刘杰 宋冠菲

摘 要：儿童青少年时期的肌肉力量发育表现出明显的年龄、性别特征，而且肌肉力量的发育受遗传、环境、营养和体育锻炼等多种因素的影响。因此我们应充分了解并掌握儿童青少年的生长发育规律及力量素质的发展规律，为青少年肌肉力量科学训练提供科学理论依据。蛋白质是六大营养素之一，也是生命现象的直接体现者，对人体有重要的影响。本文主要总结儿童青少年力量素质的发展规律以及蛋白质补充对肌肉力量发育的影响。

关键词：儿童青少年;力量素质;补充蛋白质

中图分类号：G80        文献标识码 ：A      文章编号：1002-7475（2019）07-028-01

1前言

身体素质是人体在运动时所表现出来的机能能力，一般分为力量、耐力、速度、柔韧和灵敏等五类。身体素质水平是以身体的形态和机能发展为基础的，并且随人体的生长发育而不断发展变化，表现出明显的阶段性和波浪性。其中肌肉发育状况是儿童青少年时期关键的生理健康指标，肌肉力量则代表了肌肉发育的健康程度。在整个儿童青少年时期，肌肉力量发育表现出明显的年龄、性别特征，而且肌肉力量的发育受遗传、环境、营养和体育锻炼等多种因素的影响。因此应充分了解并掌握儿童青少年的生长发育规律及力量素质的发展规律，为青少年肌肉力量科学训练提供科学理论依据。

蛋白质是生命的物质基础，是生理功能的执行者，是生命现象的直接体现者，并且与人体运动能力有着密切的关系，如肌肉收缩、各种生理机能的调节等。

2儿童青少年的生长发育规律

一般将身体素质增长速度快的年龄阶段划分为敏感期，相对把其他年龄阶段划分为非敏感期。各项身体素质的发展都有敏感期，在身体素质发展的敏感期进行体育教学、练习，可促进中小学生身体素质的快速发展。一般女子在12岁左右，男子在15岁左右出现身体素质的快速增长趋势。有关研究表明，不同身体素质的素质发展敏感期年龄段也不同。女子在12岁后随年龄的增长，素质发展的速度和幅度出现下降趋势，而男子不明显。一般力量发展的敏感期在12～14岁，在此阶段应着重发展快速力量，主要采用动力性力量练习。专项力量发展的敏感期在15～17岁，在此阶段应着重发展那些与提高专项竞技能力相关的肌肉力量，以增大肌肉横截面积，提高肌肉间的协调能力为主。

3儿童青少年力量素质的发展规律

儿童青少年时期肌肉力量的发育表现出明显的年龄和性别特征。儿童青少年时期力量素质的增长主要可分为两个阶段7～13岁阶段和14～16岁阶段。第一阶段主要是身体各环节肌肉的发展，此阶段的力量素质增长主要表现在肌肉随骨骼的增长而增长，肌肉纤维的发展是以纵向发展为主。肌肉力量特点是动力性多于静力性，大肌群力量的发展快于小肌群力量。第二阶段主要是肌肉横断面和肌肉力量开始明显地增加，肌肉力量进入新的快速增长阶段。

在性别方面，男生的力量在16岁以前随年龄增加而逐渐增加，16岁以后开始缓慢下来，22～23岁可达高峰，以后又随年龄增长而减慢。而女生在13岁以后开始缓慢并有下降趋势，16岁又回升，18～22岁可达最高峰，以后又随年龄增加而减慢。

4力量与蛋白质

4.1力量训练对蛋白质的影响

運动员长期接受力量性运动训练，可以明显促进蛋白质的合成代谢，增大肌肉力量和体积。力量训练使训练肌的体积增大，肌纤维增粗，力量增强。这种适应性变化出现在快收缩肌纤维上。肌肉增大的原因主要是肌蛋白数量增多，包括收缩蛋白总量增加。此外，肌纤维周围的结缔组织、肌腱、韧带组织数量和力量也有所增长。

4.2补充蛋白质对力量训练的影响

4.2.1增加肌肉及肌肉力量

青少年运动员在进行力量训练期间，每天蛋白质供给量为2g/kg以上，而且优质蛋白质如动物蛋白、大豆蛋白应占总蛋白质供给量的1/3以上，可有效增强机体对肌肉组织的合成代谢作用，促使运动员达到增肌长力量的目的。

4.2.2促进训练后的恢复

支链氨基酸是机体内促进肌肉蛋白质快速合成的物质，研究表明，训练后在45分钟内的黄金补充时间及时补充蛋白质-碳水化合物复合饮料可有效提高蛋白质的合成速率，有助于促进机体在分子水平上更快更有效地恢复，加速推进训练的适应进程。

4.2.3维持和增强训练期间免疫力

研究表明，机体的免疫系统在一定的训练强度上会对训练的适应性增强，但在大强度训练后反而会受到某种程度的抑制，特别是在蛋白质供给不足时，胸腺、淋巴细胞等免疫细胞和免疫物质会降低，谷氨酰胺是多数免疫细胞复制和增殖必不可少的物质，补充蛋白质能有效增强免疫系统功能。

4.3蛋白质补充的推荐量

儿童青少年必须维持生长发育，对蛋白质的需要量增多。在18岁以前，随年龄增长、每日蛋白质的需要量相对减少，7～10岁需1.2g/kg/d，11～14岁1.0g/kg/d，15～18岁需0.9g/kg/d。

通常，运动员的蛋白质需要量与运动项目、训练状态等有关。日本及东欧一些国家提出，运动员蛋白质的需要量为≥2.0 g/kg，而西欧一些报告认为，1.4 g/kg即可满足运动员对蛋白质的需要，我国学者提出运动员蛋白质的供给量应为1.2～2.0 g/kg，导致推荐量不一致的原因可能是因为运动项目的不同。

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