定瓷又称定州窑陶瓷，是一种古老的制瓷技艺。其产地在今河北曲阳，古属直隶定州。《曲阳县志》记载：“县境三面皆山……灵山一带惟出煤矿，龙泉镇则宜瓷器，亦有瓷石。”

定瓷胎质坚密、细腻、釉色透明，柔润媲玉。烧制始于唐、兴于北宋、失于元，是中国北方大地上繁衍几代而影响深远的一个窑系。众所周知，定瓷曾经同当时的汝、钧、官、哥窑一起，并称中国宋代五大名窑。

2008年，定瓷传统烧制技艺被列入国家级非物质文化遗产名录，成为一张永不褪色的传统文化名片……

悠久传承

定窑独步各大名窑之林近千年

据《曲阳县志》记载，五代时曲阳涧磁已盛产白瓷，官府曾在此设官收瓷器税，但其实定窑创烧时间最早可以追溯到唐朝中后期，从这时一直到五代初期，主要专烧白釉、黄釉瓷，烧制出的瓷器还较为粗糙简单，器型以碗为主，正处于粗瓷向精瓷的过渡阶段。

到了五代中后期，定窑白瓷出现了一次根本性的飞跃，烧制的瓷器不再施化妆土，胎、釉呈现出精、白薄的特征，制瓷工艺比之前更为精细，所烧制的定瓷非常受当时人们的喜爱。

进入宋代后，定窑的烧制技艺已经炉火纯青，北宋早期定窑吸收了南方越窑的浮雕技术，后来又在此基础上发展出刻花、印花等装饰，其刻花奔逸，印花典雅，辅以剔花、堆花、贴花各得其趣。而同时期的汝、钧、官、哥四窑除了极个别的以外，基本不动雕工，以装饰见长的定窑脱颖而出，成为宋代宫廷御用瓷器中的一员。

元代之后，由于青花瓷的崛起，宋代瓷器百花争艳的时代结束，变成景德镇一枝独秀的局面，而以烧制白瓷著称的定窑也逐渐没落，直到明代宣德年间最终落幕。