秦钊

摘要：随着消防职业化的逐步推进，基地化、实战化训练已成为当前消防队伍学习的主流方式，如何低成本、高效率地保障消防员持续健康，成了全国消防培训亟待解决的问题。为此，本文以药膳食疗为研究对象，主要针对消防员培训生活节奏快、缺乏充足的队医保障等现实情况，将传统的中药店、药膳店和凉茶店的优势相结合，深入探讨“大病上医院、小病用凉茶、保健靠药膳”的健康管理模式，希冀能为消防培训保障工作提供新的思路，为打造“健康消防员”夯实基础。

关键词：消防培训; 健康; 药膳食疗

随着党的十九大报告将实施健康中国战略纳入国家发展的基本方略，指出“人民健康是民族昌盛和国家富强的重要标志”，人民群众健康达到了前所未有的重视程度，健康中国建设进入全面实施阶段。如何低成本、高效率地保障消防员持续健康已成了各总队研究的热门话题。为此，本文通过探讨“大病上医院、小病用凉茶、保健靠药膳”的健康管理模式，重点分析如何解决消防员培训队医紧缺、健康管理不佳等突出问题。

1   当前消防培训健康保障现状及存在的问题

众所周知，随着消防专业化的逐步推进，消防指战员的年龄梯度将会横跨70/80/90等三个年度。根据《2019 国民健康洞察报告》显示，90后的健康自评分最低，84%的90后存在睡眠困扰，并且在肠胃不好比例、睡眠满意度、定期体检比例等多项健康数据中，90后在三个年龄段中均倒数第一; 70后、80后在血糖、血脂、血压、癌症等慢性病类存在不同程度的问题，其中，在不同年龄肠胃不好的比例中，70前和70后分别为25%和28%，明显低于年轻人。 [1]

当前消防培训主要分为短期培训和长期培训，其中，短期培训以70后、80后、90后为培训主体，时长跨度为一周至一个月，健康保障以培训基地当前的医护人员为主，主要处置手段为送往医院治疗;长期培训则以90后为培训主体，时间跨度长达3个月至半年，则会适当地从基层抽调具有相应资质的人员跟队保障，但由于场地条件有限，仅能处理少量人员咳嗽、上火等轻微症状，应对因天气改变导致的大面积人员感染病情的手段较少，更无力应对《2019国民健康洞察报告》中涉及到的疾病。

2   “大病上医院、小病用凉茶、保健靠药膳”健康体系建设

中医药作为我国独具特色的医药科学，具有“简、便、廉、验”的特点，推崇“治未病”的预防保健理念，强调“大医精诚”以人为本的人文精神，具有广泛而深厚的群众基础。在中医众多治疗方法中，中医药膳是老百姓喜爱程度最高的治疗手段之一，它既是药物，又是食物，既能增进食欲，又能保健强身，防疾除病，延年益寿，所以，食疗已成为各年龄阶层菜谱的首选，成为精准对接和满足群众多层次、多样化、个性化的健康需求。因此，笔者认为，消防培训健康体系搭建应该以食疗为主、凉茶为辅，上医院为补充手段。

2.1  健康体系理念

中药食疗是打造健康中国的重要组成部分，其提供的服务是“治未病、治常见病、治长期病”，但由于药膳的疗效需要患者长期的坚持才能达到一定的药效。那么，如何在一、两顿饭的时间解决感冒、发烧、咳嗽、上火等常见病，避免西药对指战员身体造成伤害，成了健康体系首要解决的问题。

根据笔者经验，要想低成本解决常见病，只能从凉茶入手，一是凉茶是用常见的中草药熬制，成本相对较低;二是凉茶的功效相对比较固定，经过数百年历史传承，其疗效是立竿见影的;三是喝中药需要忌口，但大部分指战员由于缺乏医药知识，很少会懂哪些食物忌口，更不会主动去忌口。所以，如果在进食药膳前搭配凉茶功能，既能有效解决药膳不能立即见效的困境，又能指引消防指战员避开忌口食物，同时成本还比较低廉，一举三得。

其次，我们需要解决中药食疗如何有效治疗长期病的问题。治疗长期病，除了需要定期去医院接受专业治疗外，还需要在生活中按照医嘱进行调理。但现实情况是，指战员在培训阶段无法按时去医院治疗，也不能完全按照医嘱的相关内容进行合理饮食和作息。笔者认为，该问题的本质在于指战员普遍缺乏专业医护知识，面对基地提供的不同类型菜式难以做出准确的选择，因此，如培训基地可以参照中药食疗店的模式搭配食疗套餐，再加上队医根据指战员的诊断结果进行推荐，不仅可以有效解决患病指战员不懂选择食谱的困境，还可以科普中医养生知识，提升指战员的自我护理能力。

最后，我们需要解决的是中药食疗如何治未病的问题。虽然治未病一直都是当前中药食疗主打的招牌，但从市场主流药膳店的调研结果来看，情况不容乐观。最主要的原因是药膳店缺乏专业中医知识的服务员，顾客没办法科学合理推荐药膳食谱，所以在实际生活中是几乎起不到作用的。因此，笔者认为，如果基地提供食疗服务，必须结合看诊和药膳服务推荐两个方面。一是队医看诊可以有效提升药膳推荐的专业度，提高信服力;二是提供看诊服务会增加指战员选择药膳的仪式感，更能坚持进行调理身体;三是指战员大多是处于健康或亚健康状况，看诊较为简单，而且诊断时并不需要医生开出具体的药方，只需推荐指战员饮用什么类型的凉茶和药膳即可，耗时较短，不会存在大量人员排队导致无法正常饮食等情况的发生。

综上所述，笔者认为，消防培训健康体系理念应该是“专业、高效地为绝大多数指战员推荐合理的药膳，从而达到治未病、治常见病、治长期病的目的”。

2.2  健康体系搭建

根据上述理念，笔者认为，新时期消防培训健康体系搭建必须融合传统的中药店、药膳店和凉茶店，推出“队医看诊开菜单、队员按方吃药膳。小病结合凉茶治，长期坚持治未病”的保障模式。

首先是用户体验方面。一是建立会员档案，尊享专业食療推荐。指战员在初次培训时，可通过提供本人年度体检报告、医院诊断报告等资料建立健康档案，以便队医能够系统掌握病情发展脉络，精准定位药膳和凉茶的推荐方向，确保药膳及凉茶效果最大化，同时也便于指战员随时掌握身体健康动态，坚定养生信心。二是主营快餐式药膳，满足指战员快生活需求。培训基地应效仿肯德基的食物提供模式，根据药膳菜单提前准备一定量的药膳套餐，然后定时补给，实现指战员看诊结束，药膳套餐也及时准备完毕的效果，同时利用短时差确保指战员的隐私。

其次是药膳菜式方面。根据《2019国民健康洞察报告》显示，当前民众发生的高频病情主要有感冒、失眠、高血压、高血脂、高血糖等病症，关注的健康重点有：减肥、焦虑症、糖尿病、失眠、痛风、心脏病等。但考虑到消防工作的实际情况，新时期消防培训健康保障应结合季节变化，主推缓解焦虑、失眠，降血压、血脂、血糖等药膳。

最后是食材供给方面。为确保药膳的最佳功效，当季的新鲜食物必不可少。考虑到全国各省所产食物的独特性，培训基地可考虑与当地信得过的蔬菜果园大户合作，直接从产地供货，确保食材新鲜、安全、绿色。

3   结语

消防员培训健康保障是一项长期性、源头性的重点工程，事关消防队伍长远建设和战斗力保障。本文重点探讨了“大病上医院、小病用凉茶、保健靠药膳”的消防员健康体系建设，但由于笔者知识能力有限，培训、医疗经验均有待提高，所描述的健康体系难免挂一漏万，希冀本文能为各位同行对于消防员的健康保障工作提供新的思路，不断提升保障质量，为消防员培训提供坚实的健康保障。

参考文献：

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[2]   芳  草.秋冬季几种常见病的食疗方[J].新农村，2018，（11）：40.

[3]   查保国，谭桂云，曾  岚，等.独具岭南文化特色的中医药膳在男科中的运用[J].中医药临床杂志，2019，（02）：269.

[4]   范志红.肠胃不好，饮食来调[J].家庭健康，2018，（01）：60.

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[6]   常怡勇.春天失眠令人恼，中医食疗有良效[J].家庭医学，2017，（05）：52.

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[8]   陈  飞.焦虑症最基本的饮食建议[J].现代养生，2017，（10）：23.

[9]   邓  沂，宋媛媛.偏阴虚质儿童亚健康状态的食疗药膳调理[J].中医儿科雜志，2019，（03）：85.

[10]   潘青云，储琴莉，杨  云.浅谈中医药膳对亚健康状态的调理[J].科教文汇，2017，（08）：70.