减肥代餐粉对肥胖SD大鼠体重的影响

2019-09-05李春辉贺晓云

养殖与饲料 2019年9期

王浩张浩李春辉贺晓云*

1.农业农村部农产品质量监督检验测试中心，北京100083；2.北京农业职业学院，北京102442

肥胖症是由于机体能量的摄入长期高于机体的能量消耗，导致体内脂肪堆积过多或分布异常的一种慢性疾病，其极易诱导糖尿病、高血压等慢性疾病的发生[1]，目前，肥胖症的发病率不断提高，已成为世界性健康问题。本研究依据国家食品药品监督管理局组织修订的减肥功能评价方法（国家食品药品监督管理局：《关于印发抗氧化功能评价方法等9 个保健功能评价方法的通知（国食药监保化[2012]107 号）》，2012年4月23日）设计动物实验，对一种减肥代餐粉的减肥功效进行评价[2]，旨在为该减肥代餐粉进一步推广应用提供参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

1）试验仪器。电子天平（YP1002N，上海越平科学仪器有限公司）、分析天平（JA21001，上海越平科学仪器有限公司）。

2）试验动物及日粮。试验用清洁级雄性SD 大鼠，购自北京维通利华实验动物技术有限公司，合格证号：SCXK（京）2016-0006。大鼠在饲养过程中自由采食，自由饮水，定时更换垫料和水瓶，动物房维持每日12 h 光照和12 h 黑暗，温度保持在20～25 ℃，湿度在40%～70%，动物房始终保持整洁[3]。基础日粮成分见表1

1.2 试验方法

1）大鼠肥胖模型的建立。试验选用80 只清洁级雄性SD 大鼠，体重为（150±20）g，进驻SPF 动物房后，用维持饲料喂养大鼠1 周使其适应环境。之后根据体重随机分组，基础饲料组（10 只）继续用维持饲料喂养，高脂组（70 只）用高脂饲料喂养。3周后从高脂组中淘汰20 只体重增长较低的具有肥胖抵抗的大鼠，其余50 只继续用高脂饲料喂养。高脂组体重与基础饲料组具有显著差异，大鼠肥胖模型建立成功。

2）大鼠肥胖模型建立后的饲喂方式。高脂组按体重分成5 组，分别为模型对照组、阳性对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组，每组10 只，各组之间体重无显著性差异。各组饲喂情况如表2所示，继续给予模型对照组高脂饲料，给予基础饲料组维持饲料，给予阳性对照组高脂饲料的同时进行大蒜素的灌胃，1 周2 次，按照体重灌胃剂量为0.02 g/kg。分别给予低、中、高剂量组含有12.5%、25%、50%减肥代餐粉的高脂饲料。

3）体重测定及数据分析。每周末空腹称体重，记录备用。试验结果采用 -test 检验方法进行统计分析比较，试验数据差异来源于基础饲料组、阳性对照组、高剂量组、中剂量组、低剂量组这5 个组和作为对照的模型对照组之间的差异（＜0.05）。数据以“平均值±标准差”表示。

2 结果与分析

2.1 大鼠肥胖模型的建立

大鼠肥胖模型建立期间，每周称量1 次体重。如图1所示，高脂组体重与基础饲料组相比有显著性差异，表明已成功建立大鼠肥胖模型。这与高脂饲料会使动物肥胖研究结果相一致[4]。

2.2 减肥代餐粉对大鼠体重的影响

各组大鼠平均最终体重如图2所示，基础饲料组、阳性对照组和高剂量组的大鼠最终体重显著低于模型对照组，低剂量组和中剂量组的大鼠最终体重与模型对照组相比无显著性差异。减肥代餐粉的主要功效成分为益生菌、益生元（魔芋低聚糖、低聚异麦芽糖、菊粉）、亚麻籽油和左旋肉碱。益生菌为能改善肠内微生物的平衡、对宿主有益的活菌添加剂。其不仅可以改善肠道菌群的构成，抑制致病菌的定植，而且可以调节机体代谢水平。研究表明肠道菌群与肥胖有一定的相关性，Ridaura 等[5]提取肥胖差异较大的双胞胎的粪便中的肠道菌群，转移到小鼠体内，获得肥胖者肠道微生物的小鼠经培养后的体重，要比获得较瘦者肠道微生物的小鼠增长显著，表明肠道菌群对诱发肥胖表型的发生有一定作用。Backhed 等[6]研究认为，肠道菌群对肠道吸收单糖具有促进作用，从而诱导肝脂肪生成，同时肠道微生物可以调控基因的表达，例如调控空腹诱导脂肪细胞因子，促进甘油三酯在脂肪细胞中的聚集，造成肥胖。

表1 减肥代餐粉配方

计算每周体重的增长量，如图3所示，基础饲料组、阳性对照组和高剂量组的体重增长量显著低于模型对照组，且高剂量组与基础饲料组的体重增长量的变化趋势相似，证明该代餐粉具有减重效果。

3 讨论

本研究结果显示，试验大鼠高剂量组最终体重以及最终体重增长量均显著低于模型对照组，并且给药后，试验大鼠高剂量组体重增长量的变化趋势与基础饲料组相似，根据减肥功能评价方法，有1组试验组的体重或体重增长量显著低于模型对照组即可判定该产品试验结果为阳性，证明该减肥代餐粉具有抑制体重增长或减重的效果。同时，阳性对照组的最终体重以及体重增长量也显著低于模型对照组，所以大蒜素同样具有减重效果。