吴文龙

“如果没有豆腐，我的理想从哪里来？”面对笔者的提问，闫朝恒风趣而又坚定！

闫朝恒的创业路，从不轻易地开始，也不轻易地结束。他出生在江苏省连云港市赣榆县一个普通的农村家庭，为了改变命运，成为草根创业大军中的一员。自2012年9月考入常州轻工职业技术学院，闫朝恒就开始了不平凡的创业之旅。

1.百般“折腾”的大学生活

细细数来，闫朝恒摆过地摊、卖过烧烤、销过红酒、做过快递，前前后后折腾了不下三十行。他人生的第一笔大单，则来自于服装销售。

闫朝恒利用自己读高中时的人脉，在各个大学快速建立营销渠道，顶着极大的压力周转了4个同学的学费作为供应链的押金。运气总是偏爱勇敢的人，凭借个性化定制和质优价廉的优势，他迅速与苏州、无锡、常州等地10余所高校开展了合作。他和他的团队在短短3个月内，净赚了27万元，这更增添了他的信心和底气。

2013年6月，大一的生活即将结束。闫朝恒率先在常州工业职业技术学院设立联盟示范点，并联合常州公安系統出台快递实名制。这又是一个创举：比国家正式出台快递实名制早了整整两个月。毕业前夕，为感恩母校的培养，他将快递站点资源捐赠给了学校。为表彰闫朝恒的创业精神和所取得的成绩，学校把站点命名为“朝恒快递中心”。

此后，闫朝恒又相继尝试步入很多的行业进行创业，还成功申请了多元复合发酵豆腐专利。

大二那年，闫朝恒人生迎来了一个重大机遇。

那年，常州市举办豆制品协会换届会议，闫朝恒本不属于参会人员，却凭借自己拥有的专利，机缘巧合地出现在会议上。初生牛犊不怕虎，闫朝恒的一番发言震惊了在场的专家，尤其是得到当时常州知名豆制品公司——常州琼玉豆腐老总的赏识，意外地当选为常州豆制品协会秘书长。自此以后，闫朝恒渐渐进入到豆腐的相关领域。

2.创业是一种态度

“在众多项目中选择豆腐作为今后的创业方向，是想让人们都能食用既好吃又安全的豆腐。绿色食品是一个比较有爆发力的领域，民以食为天，食品的消费需求庞大，随着人们的生活水平不断提高，大家对绿色食品也会越来越重视。”闫朝恒谈起自己创业的初衷。

闫朝恒从小就特别喜欢吃豆腐，但是发现常州的豆腐口感并不是很好，而且保鲜的工艺不到位。因此，他进行了大规模的市场调查，发现大众对健康食品的诉求日趋迫切，超市以及菜市场中现做现卖豆制品是一大空缺。他很赞同琼玉豆腐前店后厂的模式，恰巧创始人即将退休，他立即就接了过来，开始了与豆腐的不解之缘。

为此，闫朝恒拿出了所有的积蓄，还背上了170万的高利息贷款，并且要在6个月之内还完本金和35万利息。

闫朝恒的创业项目得到了科教城大学生创业园的支持。他改进了琼玉豆腐前店后厂的经营模式，一天跑十几家菜市场发展加盟商，短短一个月就跑遍了常州的菜市场。同时，他专注于做两件事，一是花大力气、大成本确保食品安全;二是进行公司管理的改革，小到加盟商的服装，大到选址，他都亲力亲为。

艰辛努力获得了回报，他很快还清了贷款，琼玉豆腐也获得了飞速发展。从接手到2015年上半年不到一年的时间，连锁店已经从当初的50多家发展到了240多家，遍布上海、苏州、无锡、常州、南通、连云港、贵州等多个省市，并带动了3200多名失业人员就业创业。

期间，有天使投资要投入400万，条件是得到公司较大的股份。这对当时资金紧张的闫朝恒是个很大的诱惑，可以不用太辛苦，而且做事也更有底气。但他考虑到创业不仅是为了赚钱，更希望能够踏踏实实地做好自己的品牌和产品，为了保证项目能够向自己规划的方向不断推进，拒绝了这笔投资。

3.做造福大众的绿色品牌

2016年，为了弥补琼玉豆腐主要布局在菜市场的运营短板，闫朝恒创立了新的豆制品品牌“壹明唐”。为了做出保质保量的豆腐，壹明唐建立了豆腐的原料生产、加工、销售等一体化全产业链条。他在苏北地区建立了7个有机大豆产业基地，保障优质有机原材料的供应;建立了全产业链食品安全追溯体系，用户可以通过手机移动端随时随地看到大豆的种植、培养、运输、产销的全过程;同时建立了壹明唐实验室，主攻大数据应用、产品与设备的技术开发，以及豆制品行业标准化体系的研究。

“壹明唐不仅成就了我，更造福了大众。”闫朝恒喜悦之情溢于言表，“壹明唐连锁店有70%的员工为下岗失业蓝领再就业，目前已创造近2000多个就业岗位。”闫朝恒认为能为社会和大众做贡献才是最实在的，最值得骄傲的事情。“我们计划发展失业农民工再就业蓝领平台，目标是在5年内直接或间接通过豆制品行业创造出5万个就业岗位，让更人通过‘壹明唐走上致富路。”

闫朝恒立志打造中国的“金牌豆腐”。他说：“面对日益激烈的竞争环境，要不落后于时代的发展、社会的进步，就得走出一条属于自己独特的道路。在接下来的日子里，我希望壹明唐的制作标准能上升到豆制品行业标准甚至是国家标准。壹明唐豆制品要进一步开拓市场，成为中国知名食品品牌并走向世界。”