谢丹　杨绍琼　李登江　胡窕　余永富　谢镇国

摘要：我国茶叶品种多样，饮荼文化也有上千年的历史。近年来，随着世界各地茶叶产量、出口量的不断增长，我国茶产业面临着激烈的竞争的局面。雷山县具有种植茶叶的天然优势，为了提高该县茶叶产业的市场竞争力和影响力，不断推动茶产业的绿色化、科学化与规模化发展，必须提高茶企业的规模建设与影响力，通过SWOT分析和采取多种措施来解决雷山县荼产业发展中出现的困难，推动雷山荼产业的全面发展。

关键词：SWOT分析;茶产业;发展

随着社会经济的不断进步与发展，人们消费水平的提高和消费方式的改变，茶叶也逐渐成为畅销产品。面临日益激烈的社会竞争，雷山茶产业面临着巨大的挑战。与此同时，多种外国茶产品进入我国市场，面临国内外市场的机遇与挑战，雷山茶产业想要在我国茶产业上占据一定市场，如何使雷山茶业从区域品牌向民族品牌、国际品牌迈进，在激烈的竞争中找准定位，对茶产业明确其发展策略具有重要的现实意义。

1雷山县茶叶产业的SWOT分析

雷山茶产业逐渐发展起来，源于它得天独厚的地理环境给茶叶生长带来的巨大优势，且与雷山县独特的非文化物质遗产的民族风俗相结合。雷山茶产业的发展应紧跟时代发展步伐，不断发掘新的优势，开创属于当地茶产业发展的实际路线，开拓新的市场，茶产业的发展必将十分可观。

1.1内部因素

1 1 1优势分析

1.1.1.1

1988年成功研制出雷公山银球茶，该茶采用一芽一叶、一芽二叶初展优质茶青鲜叶为原料，经高温杀青炒制产生的果胶汁的粘合作用，搓揉而成。内含丰富的氨基酸、茶多酚、儿茶素以及微量元素硒、锌等。茶叶具有叶肉肥硕、耐于冲泡、清香味醇、汤色黄绿明亮等特点。1 1 1 2茶叶企业以生态立企、有机农业为纲领，充分利用雷山县森林覆盖率高、自然品质优异的资源优势，建立茶叶示范基地【1】。雷公山银球茶、清明茶一直是多年的中办、国办、全国政协等中央国家机关办公用茶。银球茶也曾是国务院外交部馈赠礼品。

1 1 1 3雷公山茶产地占有得天独厚的宜茶优势。

1.1.1.3.1气候优势雷山属中亚热带季风气候，气候溫和，雨量充沛，冬无严寒，夏无酷暑，年平均气温15 .60C，≥100C活动积温4744qC，年平均曰照时数1136小时，寡日照，年极端最高气温35 5℃，年极端最低气温-6.6℃，无霜期282d以上;年降雨量1250 -1350mm，相对湿度80%左右，是茶叶生长的最佳气候环境。

1 1 1 3 2土壤优势雷山县土壤均属微酸性砂质黄壤土，土层为黑泥、黄泥、风化石团粒结构，地表层矿产资源极少，土层深厚，质地疏松，土层肥沃，土壤酸碱度pH值在4-6，土层有机含量较高，土壤有机质为3.47% -7 .22%、有效磷6.6 -34 9mg/kg，速效钾34 9 - 176mg/kg，全氮2.02 -3 .42g/kg，有机质和全氮丰富，土壤重金属含量不超标、无有毒元素，适宜茶树生长。

1.1.1.3.3水质优势雷公山地处长江水系和珠江水系的分水岭地带，是清水江、都柳江主要支流的发源地，森林覆盖率高，水质好，无污染，是名优茶生长的必备条件。

1 1 2劣势分析近些年，虽然加大了茶园管理投入力度，但仍然有部分茶园管理水平还比较差。

1 1 2 1由于茶园基地规模逐年扩大，茶青原料逐年成倍增长，企业加工量滞后，企业间合作程度不深切，企业各有各的产品销售市场和渠道，同类产品销售价格不统一。造成茶青收购时间短，茶青下树率还比较低，以及部分茶农外出打工后不委托管理，出现茶地丢荒等现象。

1 1 2 2龙头企业带动力不强，有加工能力的企业往往缺乏产品销售市场，有产品销售市场的企业又缺乏经济实力，多数企业是“小作坊”起步，家庭式生产，企业增效缓慢，带动产业发展能力不强。

1 1 2 3设备落后，产品加工水平较差，理念难以跟进，产品包装和产品加工外形较差等，仍是影响该县加工销售水平提升的重要原因。

1 1 2 4现亟须龙头企业搭建销售平台与拉动销售量，提高茶青下树率，提高茶农的收益，促进种茶管茶积极性。

1 1 2 5缺少产业交通的支持、电力支持等和政策性兑现基地建设资金。

雷山茶产业的发展必须坚持可持续发展道路，暂且忽略不可抵抗的自然力量，人才和资金的缺乏严重制约了茶产业的发展，积极引进高科技设备和人才，开创一条适合自身发展的道路，也是雷山茶产业的首要任务。

1.2外部因素

雷山县茶产业按照质量、规格严格生产茶叶，与此同时，需要相应的发展机会去将产品继续做大做强，就必须在竞争激烈的社会中抓准机会不断发展。

1 2 1机会分析雷山县特有的旅游资源，以山水生态为基础、文化旅游为灵魂的产业转型建设，在吸引外地游客的同时可开展茶叶宣传的活动，加大茶叶推广力度。包装设计上有雷公山、民族刺绣、民族服饰等特殊标识的外观，使茶产业和民族文化很好的结合到一起。随着现代产业链的延伸，以全县依托的旅游资源优势，带动以茶为主导的农业经济结构向拓展销售渠道迈进，塑造雷山本地茶业为旅游品牌注入强劲的动力，为加快推动地方茶产业升级奠定基础。

该县茶叶产品市场主要是国家机关用茶，主要通过“贡茶市场”销售渠道，大众消费市场的销售量还很低。目前，受“三公”经费环境影响，该县高端茶市场受到一定影响，订单锐减，但大众茶销售较往年略有增长。

1 2 2威胁分析

1 2 2 1自然风险由于茶产品对自然环境有着特殊要求，而茶叶又是风险性农作物，生长环境要求高，如果环境发生变化，将会影响茶叶的产量和质量。当产量受到影响时，茶企业的生产受限制导致影响收益。当前，雷山县对茶产业企业投资不够，基础设施相对薄弱，抗自然灾害的能力弱，茶叶生产受到较大威胁。

1 2 2 2产量风险建园基础较差，特别是早期建立的茶园，在发展项目的过程中，存在着“大会战”及种“政府茶”现象，导致茶园产量、产值不高，对茶叶产业存在一定影响【2】。

1 2 2 3技术风险目前，全县采用机械制茶技术，在一定程度上保证了茶叶的质量，但相对茶产品来说没有特色。茶叶加工技术低，导致雷山县各茶企业很难形成独特的优势【3】。

旅游风景地、国家机关用茶称号给雷山县茶产业带来很大市场，市场的扩大意味着风险也在无形中增加，茶叶产量、加工、销售都需要不断的提高和更新、创新，才能使茶产品继续畅销市场而不被其他新产品淘汰。

1.3 SWOT矩阵分析

通过SWOT分析将雷山茶产业企业内部和外部因素各方面内容进行归纳，进而有利于分析雷山茶产业，明确了解雷山茶产业的优势和劣势、所面临的机会和威胁，对茶产业未来的发展制定战略有着至关重要的意义。

由表2分析可知，应利用并发挥雷山特有的地理人文环境优势打造具有民族特色的茶产业，大力吸引高科技人才和引进设备，克服人才和资金短缺;当市场环境受到威胁时，利用自身产业的特有人文环境特色，扬长避短。建立属于适合自身的管理体系、地域优势的特色经济，提高企业风险防范、环保意识，用提高市场营销水平来克服劣势。

2雷山茶产业发展特点与战略选择

2018年，全县茶园总面积14.78万亩，其中可采摘面积7.8万亩，全县茶青产量达9980吨，实现茶业综合产值8.73亿元，全县农民人均纯收入6094元中来自茶叶收入的达1733元，占全县农民纯收入的28.55%，茶产业已逐步成为该县农民致富的主导产业，同时也是解决移民搬迁和廉租房建设等问题，城镇农业人口增加劳动力得到很好转移、农民增收的很好渠道。

2.1雪山茶产业发展特点

2.1 1对荼产业的扶持资金大幅增加雷山县主要以公共品牌“雷公山”茶和“银球茶”品牌进行综合打造，每年投入300万元支持茶青收购流动资金，加大企业建设补贴等拉动了茶园管理水平的提高，并制定颁布了《雷公山银球茶、清明茶综合标准体系》等7个系列地方标准。

2 1 2茶园建设稳步推进雷山县生态茶叶产业园区省级示范园区目前正在有序推进。茶园重点布局在西江、大塘、望丰、丹江等4个乡（镇），涉及茶农1 5万户6 3万余人。每年育苗面积约300亩。

2.1.3加大品牌市场宣传力度雷山县茶产品以银球茶和清明茶为主，在统一商标、统一质量标准、统一包装监制、统一产品购销价格的基础上，着力通过电视、网络广告宣传和举办活动，广泛品牌宣传。

2.1.4招商引资力度加大雷山县现有茶叶加工大小企业共92家，其中os企业12家，全县年加工能力已达3000余吨。有省级龙头企业3家（含扶贫化龙头企业）、州级龙头企业7家，州级示范性合作社1家。涉茶的招商引资企业6家，有贵茶、省茶叶公司、台湾敬旺公司、鑫山、鑫球、合兴公司等。

2.1.5质量标准体系不断完善结合县茶叶协会的行业组织加快企业管理与茶青收购工作、地方标准执行等，规范茶青收购标准和农用物资的管理，配合建设雷山县有机食品示范县工作和建立国家级标准示范区工作。

雷山茶产业在一定的发展程度上具有相对优势。国家机关用茶和参加国内、国外各种茶叶评选活动荣获的各种奖项为自身发展和战略选择奠定了一定的基础。

2.2雪山茶葉产业发展的战略选择

根据雷山茶产业的优势和特点，针对市场环境不确定性和茶叶销售的不稳定性，为雷山县茶产业作出以下具有实际价值的战略。

2 2 1茶产业多元化战略随着消费者的消费意识不断改变，消费倾向的多元化要求茶产业进行多元化发展，结合优势资源研发新产品，可以分散风险、降低营销成本。

2 2 1 1大力推行农产品生产的标准化，促进产业发展建设高质量的茶园基地是做大做强茶叶产业的重要条件，对茶园建设要统一规划。雷山茶企业更应该结合当地宜茶优势，以生产有机、绿色的茶产品作为企业发展的方向，不断提高茶产品质量。

茶产业作为雷山县主要农业产业之一，应该以产供销一体化为基础，实行“公司+基地+农户”的发展模式，以领军的鑫秋茶企业为主导，加工企业为龙头，使生产、销售与生产基地和农户有机的结合，这样就能拓展市场规模，实现产业建设又快又好发展。

实施品牌战略，助推茶叶产业发展。茶叶作为雷山县产业化的特色支柱，坚持以“树立品牌战略，开发精品名茶”为核心，强力打造特色品牌【4】。积极整合“雷公山”国家地理标志保护、著名商标，各种荣誉和企业力量，完善质量监管机制。加强茶产品品牌市场运行管理，严厉打击假冒伪劣、以次充好等行为，净化雷山茶产品销售市场，提高茶叶市场信誉。

2.2.1 2充分发挥现代农民的作用农民是建设社会主义新农村和现代农业的主体。农民的素质决定农业发展【5】，而现在务农的都是文化素质较低的传统农户，目前有文化的青壮年基本不再务农，所以，培养一批新型科技农民是很重要的。

2 2 2茶产业链延伸战略茶叶产业链涉及种植、加工、流通和消费众多环节，因此，茶叶产业链的优化应从全局出发【6】。雷山县主打旅游业，利用苗年节、牯藏节等节日时机，将“雷公山茶”系列优质茶叶产品在宾馆、酒店进行推广，扩大该县茶品牌宣传与荼产品消费的范围【7】。

2 2 3荼产业合作战略

2 2 3 1政府的支持作用茶产业是雷山县农业发展项目中的强项，创建茶名牌需要政府的扶持与保护。县茶叶主管部门可向社会招揽茶产业专业技术人员和管理人员，帮助企业完善制度，不断规范和健全体制建设【8】。

2 2 3 2政府的监管作用近年来，绿色、有机产品有很好的发展前景，因此，强化对雷山茶产品的监管，进一步提升雷山茶品牌的信誉是重中之重。可对获得质量管理体系、环境管理体系、HACCP、os、有机茶认证的茶企业，给予通报表彰和奖励，对获得国家认证的茶叶基地给予补贴的奖励【9】。

2 2 3 3建立标识有偿许可使用制度由茶叶产业协会聘请品牌策划和营销专门机构指定具体操作方案，提升品牌的综合影响力和市场竞争力【10】。

为便于提高雷山茶企业的预见性、主动性，制定的战略要为茶企业的发展指明方向，有利于企业的经济效益提高。

3雷山茶叶产业发展的策略

为了实现雷山县茶产业的可持续发展，要预先根据可能出现的问题制定解决办法，根据企业形势的发展和市场的变化制定出以下策略。

3.1抓好市场营销，保障茶叶品质

大力开拓雷山茶叶市场，改进营销手段，建立健全市场信息网络，加大雷山茶叶宣传促销力度，加快市场项目建设进度【11】。

一是在西江、郎德等旅游景点开设雷山茶叶专卖店，打击非雷山县茶叶进入该县茶叶专卖店，保证茶叶质量，让游客到景区能买到真正的雷山茶，为把雷山县打造成茶叶大县贡献力量。

二是进一步做好互联网和专业销售平台，积极与全国知名茶叶企业建立合作关系，完善交易平台和物流设施，提升雷山茶叶市场交易率。

三是充分利用已注册的茶业集团政府平台和影响力整合打造“雷公山茶”品牌，提高茶叶产业的地位和品位，开辟茶叶品牌对外销售市场。

四是鼓励和支持茶叶企业在本县和外县或大中城市开设雷山茶业专业店。

3.2加强龙头企业培育

扶持壯大现有企业，招商新建营销龙头企业，鼓励支持小型企业联营，改变茶叶企业小、散、弱的局面，建立企业专业分级生产，提高企业优势竞争力。加快科学部署初制加工厂，推进产业企业产销联盟，实现标准统一和话语统一。

3.3加大家庭农场建设

借合并村之契机，以区域优势和集约化提升茶区、茶农科技含量，支持鼓励经在工商局注册成立的家庭农场通过农户间互转、农户协商转包、外来农户租赁等规模在20亩以上的家庭农场发展，以家庭劳动力为基础，70%以上收入来自于农场经营收入，发展综合种养业、旅游、加工业等涉茶产业，农业部门要按中小企业同等待遇，加大对家庭农场进行服务和支持。

3.4加大资金投入

以雷山县列入省级茶叶重点县、省级茶叶产业园区、国家级生态工程示范县等为契机，在基地建设，配套建设，茶园管理等方面加大投入，转变投入基地向市场和企业发展方向支持。加快建成茶叶大县，发挥规模效益。

4结语

雷山县发展茶产业具有一定的自然优势，茶叶的种植规模逐步扩大，但相对来说，企业小、散、弱，科技含量相对较低，茶叶加工处于粗加工状态，还因人才的稀缺，严重制约了雷山县茶产业建设。只有以质量、特色为基础打响品牌，加强对茶企业的支持和保护，建立企业专业分级生产，提高企业优势竞争力、加大科技投入、政府扶持、产业链间互助，才能全面促进雷山县茶产业的建设与发展。

参考文献

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【2】黄泽金广南县茶叶发展现状及对策【J】现代农业科技，2014，18：292 - 293

【3】王兴堂，张赞康县茶叶产业SWOT分析对策措施的研究【J】，甘肃农业，2014（05）：24+26

【4】刘涛，张春梅，肖桂莉实施品牌战略助推茶叶产业发展【J】茶叶通报，2014（02）：77- 78

【5】朱莉都匀市现代高效茶叶产业示范园区发展探讨【J】现代农业科技，2014 （10）：310 - 311

[6]纪翰霖，王霞，汪文森我国茶叶产业链发展研究——以安徽省岳西县为例【J】农村经济与科技，2014 （08）：36- 38+49

【7】毛启文，周富裕争项目扩基地建品牌——雷山县2010年茶产业发展回顾【J】2011（01）：40 - 41

[8]熊飞坚持“一业为主”寻求“一点突破”——参观学习山西平利县茶叶产业建设几点启示【J】中国茶叶，2014（10）：34

[9]雷咸良、胡涛做强茶叶产业建设美丽茶乡——光山县稳步推进茶产业发展成效显著【J】河南农业，2014，23：18 -19

【10]黄雨做大做强宜宾茶叶产业的思考【J】技术与市场2014 （12）：281 - 283+285

【11】灵山县茶叶产业发展综述【J】中国茶叶，2014（12）：36-37