孟祥江

自古好山好水出好酒。位于泰山北麓、黄河之滨的千年古邑、魅力新城——长清，钟灵毓秀，人杰地灵，在这片古老而神奇的土地上，孕育了灵岩寺、大学城、园博园、崮云湖、长清湖，“诗仙”李白、大文豪苏东坡、散曲家杜仁杰皆涉足这片土地或留下诗篇。孝堂山、大峰山、五峰山、莲台山，山山青翠巍峨：玉符河、北大沙河、南大沙河、賓谷水，水水温柔多情。在这片青山绿水之间，臻酒道应势而生。

“酒道与酒礼、酒德三者并列，是饮酒规矩的组成部分之一。”山东臻酒道酒业集团董事长郭永波面对笔者侃侃而谈，“道”是中国古代哲学中的基，“道”是事物的基本规律，任何事物都有自己的道。正所谓茶有“茶道”，武有“武道”，酒亦有“酒道”。“臻”是达到、极至，“酒道”就是一种高雅的饮酒方式，“臻酒道”顾名思义就是高雅、高尚的饮酒行为，是一种健康的饮酒理念。

臻酒道酒业集团现下属生产基地“济南好运泉酒业有限公司（原山东省长清酒厂）”成立于1948年，是济南市最早具有国家白酒酿造生产许可证的企业，也是济南历史最悠久的酒厂之一，其生产的“白鹤泉”白酒号称长清的“小茅台”。至今，长清人谈起长清老酒厂，还念念不忘。秉持守正创新的初心，循着前辈的足迹，2002年6月，济南好运泉酒业有限公司在长清酒厂原址成立，让老酒厂焕发了第二春。目前，企业现有员工50余人，技术人员5人;窖池150余个，同时还有较大容量的地下酒窖，灌装生产线三条，日生产能力达五千余件酒。臻酒道企业现已发展成为集白酒生产、销售、红酒销售、货物及技术进出口等多项业务与一体的综合性集团公司。……