张羽霄，杨 帆，魏 冰，杜宣利，杨 敏

(西安中粮工程研究设计院有限公司，西安 710082)

当今，油脂工业已发展成为规模化生产的现代化产业，大型化工业的生产对油料、油脂的要求不断提高，植物油库的建设规模也向大型化发展。现代油脂的储存特点表现为油脂品种多、油脂品质差别大、储存规模大，以满足植物油市场流通、油脂储备的需要[1]。在植物油储存系统中，大型储油罐具有成本低、容量大、操作简便、便于后期维护等特点，成为油脂的主要储存形式[1-2]。油脂在储存过程中，影响及促进油脂酸败的因素主要有空气、光照、温度、水分、杂质、重金属离子及微生物等[3]。为防止油脂储存过程的品质劣变，应采取科学合理的储油罐设计方式，减少储存过程中油脂品质降低。根据植物油储存物性，储油罐设计可分为罐体、保护系统、加热系统、进出油系统、计量系统、监测系统等。植物油储存过程中，不仅要注意油脂长期储存时品质降低问题，同时又必须保证经济、安全和环保，这对储油罐的科学设计提出了更高的要求。为了促进油脂储存工艺的改进和推广，本文就植物油大型储油罐的结构、设计及使用进行探讨。

1 储油罐的结构及设计

1.1 罐体

植物油通常采用立式圆筒形固定顶钢板罐储存[4]。大型化立式圆筒储罐能够减少储罐钢材耗用，在相同储量条件下，占地面积更小，与其配套的工艺设施、监控设施也相应减少，节省投资，操作简便。因此，大型化成为目前储油罐建设的趋势。……