马锡 张楠楠

摘 要 当前人们生活水平的日益提升，逐渐增加了乳制品需求量。实践中为了增强乳制品安全检验效果，细化相应的研究内容，则需要了解其检验中存在的问题，找出针对性强的应对措施予以处理。基于此，本文将对乳制品安全检验中存在的问题及应对措施进行系统阐述。

关键词 乳制品；安全检验；问题；应对措施

注重对乳制品安全检验中存在问题及应对措施的深入探讨，有利于获取这方面应用价值良好的检验成果，实现对乳制品安全问题的有效应对，避免其安全检验效率受到不利影响。因此，在对乳制品安全检验方面进行研究时，应关注其中的存在问题，运用相关的应对措施加以处理，确保乳制品安全检验有效性。

1 乳制品安全检验中存在的问题

1.1 监管力度有待加大

在进行乳制品安全检验工作的过程中，因与之相关的监管力度有待加大，致使这方面的检验效果不够显著，且相应的安全检验工作实际作用发挥不充分。具体表现为：（1）食品监管部门在对乳制品安全方面进行监管时，受到部分监管人员综合素质有待提高、监管机制不够完善等因素的影响，使得乳制品生产中的各个环节缺乏有效监管，从而对其安全检验效果产生了不利影响，导致乳制品安全检验水平有所下降；（2）在某些监管人员责任意识薄弱、生产环节监管效果不显著等因素的影响下，致使乳制品安全方面的监管力度需要进一步加大，相应的安全检验工作落实效果也受到了不利影响，对乳制品安全方面产生了潜在威胁。……