季晶晶 马爱华 奚爱军 何卫兵

摘 要 随着商品畜牧业的迅速发展，如何提高育肥猪的出栏率，已成为养猪生产中大家所关注的问题。提高育肥猪的出栏率，也就是提高猪的日增重和缩短育肥周期，用少量的饲料换取较多的猪肉。笔者结合近年来的养猪实践，总结出提高育肥猪出栏率的八项饲养管理措施。

关键词 生长；育肥猪；饲养管理；有效措施

引言：

饲养育肥猪是养猪生产最后一个环节，饲养育肥猪的主要任务是，采用先进的科学饲养管理措施，力争时间短、用料少、省劳力，并能获得数量多、瘦肉率高和品质好的猪肉，满足市场上对瘦肉的需要。

1 育肥前的准备

（1）圈舍消毒常用药有3%来苏儿、10%-20%石灰水、30%草木灰水等，药液要交替使用，土圈要彻底起垫。（2）选好仔猪。（3）预防接种。（4）适时阉割。30-35日龄，体重5-7公斤时阉割；外购仔猪应在适应新环境并开始增重时阉割。（5）驱虫、洗胃、健胃。每5公斤毛重，第1天驱虫用左旋咪唑2-4片，第2天洗胃用小苏打2-3片，第3天健胃用大黄苏打2-3片。将药片碾碎成粉，在每天晚餐时加入少量饲料内服，此法应每月重复1次。注意搅拌均匀和每个猪都能吃上。（6）合理分群，按品种、来源、体重、吃食快慢分群，同窝的最好不分群。

2 猪的育肥方式可分以下三种。

2.1 分期育肥法，又称拉架子饲养方式，这是广大农村所常采用的一种育肥方式。由于猪在不同的生长阶段，体组织的发育情况不同，因此可根据猪的生长发育和营养需要分成小架子猪、大架子猪和催肥猪三个时间。

小架子猪阶段：从断乳到25公斤左右，称为小架子猪阶段。此阶段主要任务是要求继哺乳期后有较好的增重，防止断奶跌膘，以免出现僵猪，为进入大架子期打下良好的基础。为此，一般给予的饲料质量基本上与哺乳阶段相似，数量则逐渐增多，除青、副料外，精料应多一些，一般不用粗料。日增重在0.25-0.4公斤之间。

大架子猪阶段：体重25公斤以上催肥期以前，称为大架子猪阶段。这一阶段的主要要求是撑大肚皮，拉大骨架。此阶段可喂给大量的青、粗饲料，粗料宜少喂，使骨路有充分的发育。日增重一般在0.3-0.35公斤。

育肥阶段：当猪的体重达到45公斤（有的定为60公斤）时，便进入育肥阶段。此阶段日粮中应含有的能量水平，多用精料，青、副料，少用粗料，使架子猪迅速增膘，有较高的日增重，提早上市。

以上三个阶段的长短，因饲料条件、饲养习惯不同而异，一般分别为2个月，总的原则是两头精，中间粗，精料集中，使用在小架猪和催肥猪两个关键阶段。

2.2 直线育肥法，又称一条龙或一贯育肥法。直线育肥是目前一些饲料条件较好，精饲料供应比较充裕的地區和单位常采用的一种育肥方式，这种方式的特点是，育肥初期就开始给予较多的精饲料，并且比例随体重增加而逐渐加大，当猪达到一定体重时，精饲料在日粮中的比例仍保持不变。总的要求是，能量水平必须不断提高，蛋白质水平可前高后低，该育肥方式的优点是，在整个育肥过程中，可比较充分地发挥猪的生长优势，缩短育肥时间，减少用于维持的营养消耗，改善饲料报酬。

2.3 快速育肥法，快速育肥是现代化养肉猪的先进方式。其特点是：只需经过较短时间的高强度饲养，就可使猪达到所要求的屠宰体重。在快速育肥条件下，肉猪体重的增长速度和体组织结构，前期与种用生长猪相同，后期则生长速度加快，体组织结构中脂肪沉积的比例增加。采用快速育肥法的肉猪具有较高的屠宰率，由于宰杀时年龄较小，故瘦肉率高，饲料转化率也高。料肉比一般在1：2.8-1：3.5左右。快速育肥具有较强的科学性和技术性，必须按照饲料标准，配制全价日粮，以满足猪快速生长的需要。

3 提高育肥猪出栏率的有效措施

3.1 转变观念

应尽快转变“养猪不赚钱，回头看看田”和“养猪为过年”的小农经济意识，牢固树立科孕养猪新观念，采用先进科学技术，促进生猪生长，减少死亡，加快出栏，为消费者提供优质肉食品，生产者获得更多的利润。

3.2 规范圈舍

良舍猪舍选址应尽量在高燥、向阳、避风、安静的地方，圈舍建筑应遵循“冬暖夏凉，饲管方便，因地制宜，经济适用”的原则，建时采用适当坡度的水泥地面，尽量坐北朝南，以便于喂食，给水，消毒，清粪便。冬天装置棚膜，夏秋采取遮阳遮雨措施，并在圈旁建一青贮饲料池为好。圈舍的大小及样式要因地制宜，视其需要而定。一般农户可建造“单列式敝棚猪舍”，即三面有墙，前面是运动场及围墙，建筑面积15平方米，每栏养猪15头为宜。饲养规模大的农户，修建“双列式敝棚猪舍”，即两边为猪舍，中间为走道。露天部分为运动场，供猪运动、接受阳光照射、采食饮水、排泄粪尿等，地面应用水泥砂子混凝土罩面，从敝棚处朝排粪口向下倾斜，以便排除粪尿和清洗消毒。

3.3 规模养殖

为有效利用猪舍建筑面积和设备，提高劳动效率，降低饲养成本，15平方米的猪舍饲养15-20头为宜。一般夏季每头占栏面积为1平方米，春秋雨季0.9平方米，冬季0.8平方米最为适宜。

3.4 选好猪崽

选好猪崽是决定养猪效益的首要因素，也是提高出栏率的关键措施。一是选优良品种，购买长白、大约克或杜洛克等瘦肉型种公猪与当地良种母猪杂交的二元或三元商品仔猪，一般日增重比土种猪提高20%，饲料利用率提高10%。二是选同窝最大个体。在正常情况下，仔猪出生重愈大，则生活力愈强，体质愈健壮，生长速度愈快，断奶重愈大，而出栏率也就愈高。俗话说“出生多一两，断奶多一斤，断奶多一斤，出栏多十斤”就是这个道理。三是选健康无生理缺陷的仔猪。选购仔猪首先看毛色、体形等，是否具有长条形等瘦肉型猪的特征。个体选择时，应挑选前胸宽，体长，嘴短且齐，后臀丰满，被毛稀疏光亮，两眼有神，叫声宏亮，挣扎有力，尾巴粗短，卷圈或摇摆不停，食欲良好，无生理缺陷，发育良好的仔猪。严禁在疫区选购仔猪，避免选购病猪和生长发育受阻的僵猪。

3.5 幼期阉割

计划育肥的仔猪，公母均应在40日龄前或体重10公斤左右去势，使其性情温顺，便于饲养管理，促进迅速生长，生产的肉质细嫩味美。

3.6 坚持检疫、隔离制度

购买仔猪除要看品种外，还要索看产地检疫证明和市场检疫证明等，病猪尤其是传染病猪坚决不买。进圈前隔离观察半月，最少3-5天，病猪隔离治疗后并圈。

3.7 定期防疫驱虫

春秋两季定期预防注射口蹄疫、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等疫苗。同时不要让猫、狗在圈内乱窜，防止交叉传染共患病。定期驱除体内外寄生虫。注意不用禁用药物和可用药物的休药期。

3.8 定期对圈舍、槽具消毒，15-30天1次，圈门前放些生石灰以便让来人脚底消毒，并随时更换。