上春丽

摘 要：文章以“饭店服务礼仪”课程为例，针对如何提高中职旅游专业教学的有效性，提出利用教法的转变带动学法的转变、依据教学对象合理调整教学内容、结合先进教学理念改变教学模式、依据课程内容创设良好教学情境、结合多种因素形成和完善评价体系等五项措施。

关键词：中职旅游专业;课堂教学;有效性;策略

中图分类号：G712文献标志码：A文章编号：1008-3561（2019）20-0048-01

随着旅游业的飞速发展，中职旅游专业受到越来越多的关注，然而受诸多因素影响，中职旅游专业教学的有效性不容乐观。中职生文化基础薄弱、学习缺乏主动性是普遍现象。作为中职教师，应该如何在课堂45分钟内依据教学内容、教学目的，花最少的时间和精力，让学生取得具体进步或发展，从而提高课堂教学的有效性呢？本文以“饭店服务礼仪”课程为例，研究提高中职旅游专业课堂教学有效性的措施，具有一定的指导意义。

一、利用教法的转变带动学法的转变

合理的教学方法和学习方法是实现有效性课堂教学的保证。如果课堂上教师一味地讲授，学生被动地接受，是不符合教学改革要求的，更不能激发学生的学习热情。当前的课堂教学提倡“以教师为主导，以学生为主体”，所以教师要充分挖掘学生潜能，积极引导学生动脑、动口、动手，让学生动起来，让课堂活起来。例如，讲授饭店服务礼仪课程中的“接待礼仪”时，教师可以给学生布置接待任务，让学生分组讨论，并通过角色扮演模拟接待过程，最后由其他组同学和教师共同点评接待过程中礼仪知识的运用是否恰当。……