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圣女果是转基因食品

2019-08-18

科学家 2019年6期
关键词:不粘锅圣女全氟

【谣言NO.1】

圣女果是转基因食品

谣言类别:科学常识

欺骗指数:★★★★★

危害指数:★★★

【真相】圣女果是野生的樱桃番茄进化而来,是“原生态”的西红柿

圣女果起源于南美洲,以前人们把它当作花来养。我国西红柿可能是由欧洲或东南亚传入,当时的西红柿就是和圣女果类似的形态,而现在普遍种植的西红柿实际上就是这些小西红柿驯化选育出来的,所以,圣女果就是“原生态”的西红柿,那些大个头的西红柿才是有人类干预痕迹的衍生品种。

【谣言NO.2】

微波炉有辐射,加热后的食物非常不健康,因此日本将在今年年底前全面禁止使用微波炉,韩国和中国也将跟进发布相关禁令。

谣言类别:失实报道

欺骗指数:★★★★

危害指数:★★★

【真相】根本不存在“放弃微波炉”一说

这条消息其实来自于俄罗斯讽刺新闻网站Panorama.pub的一篇恶搞文章《到2020年,日本最终放弃微波炉》。Panorama.pub只是一个讽刺新闻网站而已,它发布的所谓的新闻都是虚构的。

虽然微波炉确实存在辐射,但是这些辐射属于“非电离辐射”,并不会直接对人体造成伤害。微波炉中的电磁场只对食物中的水起作用,它在封闭环境下对外界的影响很小。正规厂家生产的、带有3C标志的微波炉是安全的,不会对人体产生有害影响。

【谣言NO.3】

不粘锅的表面涂层中含有会致癌的全氟辛酸铵(PFOA),用不粘锅炒菜会致癌。

谣言类别:科学常识

欺骗指数:★★★★★

危害指数:★★★

【真相】并无研究表明“不粘锅致癌”

实验室数据表明,高剂量的全氟辛酸铵暴露于动物模型的癌症发生有相关性。不过,根据国际癌症机构的划分,全氟辛酸铵属于2B类致癌物,即动物实验中显示出了一定的致癌性,但是对人类的影响不确定,证据不够充分。而且,在制造不粘锅的过程中,绝大部分全氟辛酸铵已被破坏。因此,在合格的不粘锅具中,全氟辛酸铵的含量是极微量的,不会危害人体健康。

【谣言NO.4】

科学家使用量子计算机逆转了“时间之箭”,可以让时间倒流

谣言类别:科学常识

欺骗指数:★★★★★

危害指數:★★★

【真相】量子计算机与“时间倒流”无关

确实有论文称“用量子计算机逆转了‘时间之箭的方向”。该研究结果表明,在整个宇宙的生命周期137亿年里,每秒钟观察100亿个电子,电子反向演化只会出现一次,并且倒回去的时间也不足百亿分之一秒。这也解释了为什么在宏观上不会出现“逆向”操作。

【谣言NO.5】

在人体的母乳、羊水、尿液中都发现有防晒霜的成分存在,这证明防晒霜中某些成分被人体吸收的水平过高,对人体有害无益。

谣言类别:失实报道

欺骗指数:★★★★★

危害指数:★★★

【真相】适量涂防晒霜,利大于弊

这条谣言出自《美国医学会杂志》发表的一篇文章,参与该研究的受试者连续4天、每天4次在全身75%的面积涂抹防晒霜。该研究虽然说防晒霜被吸收,但是没有说明吸收的成分对身体有害,也没否定防晒霜的效果,并且在结论中明确提到“这项实验结果并不能表明个人应该避免使用防晒霜”。谣言属于断章取义、过分解读。

事实上,如果不涂抹防晒霜的话,会大大增加患皮肤癌的风险,还会导致皮肤老化,所以涂抹防晒霜是利大于弊的。

【谣言NO.6】

肠胃不好可能会把消化道深处的气味带到口腔里,造成口臭。

谣言类别:科学常识

欺骗指数:★★★

危害指数:★★

【真相】绝大多数口臭和肠胃无关

胃和食管之间存在着肌肉,像阀门一样组织胃内的食物,气味往上跑,绝大多数的口臭跟肠胃无关,而是与口腔内的细菌有关。口腔可谓细菌的温床,气温适宜、酸碱度合适,到处都是食物——食物残渣、脱落的口腔上皮等。它们都包含有机物质,比如蛋白质等,在细菌的作用下,蛋白质发生分解,便形成了所谓的口臭。

(资料来源:《科技日报》)

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