茶、咖啡和巧克力 那些因气候变化可能会 消失的食物和饮料
2019-08-12
海外星云 2019年14期
关键词:生长

由于气候变化,我们可能不得不告别一些最喜欢的食物和饮料。
因为气温和天气的变化,农作物可能难以生长,鱼类和动物也许会死亡。未来有哪些食物将从餐桌上消失?
咖啡和茶
早上好好喝一口茶或咖啡吧,因為不管你喜欢茶还是咖啡,事情都不妙。
由于全球变暖,到2050年,适合种植咖啡的土地面积可能会减少一半;到2080年,咖啡的野生品种预计将全部灭绝。坦桑尼亚是咖啡的主要出口国之一,在过去的50年中,其咖啡产量已经减少了一半。
如果你认为可以改成喝茶来避免“咖啡危机”,科学家有一些坏消息。
滋养茶园的季风越来越强烈,开始影响茶叶的口味。所以品茶的人也许会发现,茶水味道越来越淡。
巧克力
巧克力是全球变暖的意外受害者。可可豆的种植需要高温和充足水分,但更重要的是稳定的生长环境。
可可树和咖啡树一样对生长环境有很高要求,任何温摄氏度、降雨、土壤质量、阳光或风速的变化都会对收成产生巨大影响。
气候的变化已经迫使印尼和非洲的种植者从种植可可转向其他作物,如棕榈树和橡胶树。
40年之后,贡献了全球可可出口产量2/3的生产国加纳和科特迪瓦,都将面临平均气温上升2℃的可能。直接后果是,市场上不会再有平价巧克力。


炸鱼和薯条
“哎呀,太糟糕了,”你可能会想。
“那我们选择更普通,对生产要求更低的食物吧?比如炸鱼和薯条?”
事实上,鱼越来越小了。部分原因是海洋变暖导致氧气含量下降。海水吸收二氧化碳,然后酸化,贝类将越发难以生长。……
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