王彩蕴，王连勇，匡少华，李丹，于洪波，郝咏芳，宋松伟

（营口市农业农村综合发展服务中心，辽宁 营口 115000）

南美白对虾养殖过程中池水的温度、盐度、pH值、溶解氧以及营养盐的含量等各项指标对养殖产量的提高有极大影响。铵盐与亚硝酸盐对南美白对虾均有致毒作用。因此,了解并提高养殖过程中虾池水质是非常必要的。该文为2016年在营口天时水产公司进行的淡水小棚养殖南美白对虾试验结果，并对南美白对虾淡水养殖过程中对虾池的水质进行了测定与分析,为进一步了解对虾淡化养殖过程中虾池水质的变化,提高对虾淡化养殖技术水平提供参考，且取得了良好的经济效益，池塘面积72.3×667 m2，总产量为 65 070 kg。

1 试验设计

1.1 养殖池塘

共26个池塘，每个池塘面积为1.6×667～3.8×667 m2，总面积为 72.3×667 m2，用钢筋架做成弧形棚架且覆塑料薄膜，。池塘深度为1.8 m，水深1.2～1.5 m，每个池塘平均养殖有效面积约为1 500 m2。

1.2 养殖设备

每口池塘内设2台1.5 kW水车增氧机，对角排放；底部设纳米管增氧。

1.3 苗种来源

天时公司自育的一代P5虾苗，在育苗池内标粗至 0.8～1.0 cm（11 d），经试苗放入养殖池内，育苗池内水温26℃。大棚内水温26℃，放养密度100 P/m2

1.4 放苗时间

4月14日—5月3日

1.5 水源

劳动河灌溉用淡水及地下井水（盐度5）

1.6 养殖管理

1.6.1 清淤 放苗前15 d用15 kg/池漂白粉，放水20 cm进行消毒，3 d后注入蓄水池水1.2 m（120目网过滤），用3 mg/L硫代硫酸钠及1 mg/L多元有机酸降解水中的余氯及重金属盐。然后用氨基酸肥及EM菌肥水。放苗时，全池泼洒抗应激药物。放苗后第2天，投喂虾片，每天4次，每次每池100～150 g；7 d后开始投喂对虾开口饲料；15 d后投喂对虾1号料；30 d后转为对虾2号料。

1.6.2 投喂原则 前期（1～30 d）投喂以宁多勿少为原则，每天 4～6 次；中期（30～60 d）以适量为原则（吃食时间控制在1～2 h吃光），每天投喂4次；后期（60 d以后）以宁少勿多为原则。每天投喂4次，以30 min吃光为准。

1.6.3 水质管理 每7～10 d，全池施放底质改良剂及生物制剂。养殖全程每天投喂1次以促消化及保肝的保健药品以增强虾的抗应激及抗病能力。当养殖中后期池塘的NO2-N超过1 mg/L时，适量换水，最大换水20%。（井水盐度5）

水样取自营口天时水产公司养殖池塘的1号、2号、3号及4号4个虾池。测定指标为温度溶解氧、pH、氨氮、亚硝酸盐。采用便携式溶氧仪（LD0530）测定水中溶氧量，氨氮采用次溴酸氧化法测定，亚硝酸盐采用乙二胺光度法测定。

2 结果与讨论

2.1 水温

养殖过程中4个池塘水温为24～28℃，基本适合南美白对虾生长过程中对池塘水温度的要求。由于是小棚养殖模式，所以4个池塘水温的差异很小。

2.2 pH值

图1为各虾池池水在养殖中后期pH值变化图。各虾池池水的pH值为8.0～8.8，pH值偏高。养殖中后期，残饵及粪便没有引起pH值降低，主要是由于池塘水中浮游植物的大量繁殖，使水体中pH值升高。可通过限制水中浮游植物大量繁殖的方法使pH值降低。4个池塘池水pH值的变化有所不同，1号和4号虾池的变化最小，且相对于2号和3号pH较低。

图1养殖中后期pH值数据监测

2.3 溶解氧

图2 为4个池塘养殖中后期池水溶解氧含量变化图。由于每个池塘内设2台1.5 kW水车增氧机，对角排放；同时底部有纳米管充气增氧。池塘中的溶解氧含量变化范围为6.05～8.13 mg/L，比较适合南美白对虾的养殖。

图2 养殖中后期溶解氧数据监测

2.4 亚硝酸盐及氨氮

从表1所测结果来看，养殖中后期4个虾池池塘水中的亚硝酸盐含量均随时间的推移而呈上升趋势，6月30日以后亚硝酸盐含量接近1 mg/L，这与虾池投饵过量且长期不换水，使水体处于还原状态有关。氨氮在此养殖过程中含量较低，不会影响南美白对虾的生长。

3 讨论

采用小棚养殖模式可以减少环境因子对南美白对虾的应激，大大提高了南美白对虾成活率及成功率。

强力的增氧是南美白对虾养殖成功的关键，对南美白对虾养殖过程中水质监测及分析表明：池塘的溶解氧含量较为稳定，且满足了南美白对虾的生长需求。

表1 养殖中后期亚硝酸盐和氨氮数据监测

经常内服促消化的保健药物，减少虾粪便带来的污染。

养殖后期由于虾池投饵过量、池塘内虾密度增大且长期不换水，亚硝酸盐含量接近1 mg/L，通过定期使用微生物制剂来净化水质，也可通过合理的换水量使池塘的亚硝酸盐控制在一个较低的水平。