钱磊

食物与人类的生活紧密相关，在中西方语言里都有许多与食物有关的词语，它们具有明显的比喻意义。本文选取了一些食物词语的英文表达，分析比较了翻译的异同以及食物的比喻义。

一、常见的主食名称

1. 名字里有noodle的食物

与noodle一词搭配的食物有很多，如chicken noodle soup（鸡汤面）、hand-made noodle（手擀面）、seafood noodle（乌冬面）、sliced noodle（刀削面）、cup noodle（杯面）、instant noodle（方便面）、rice noodle（米线）、fried noodle（炒面）、plain noodle（阳春面）、fine noodle（龙须面）、cold noodle（凉皮）、glass noodle（粉丝）等。

2. 名字里有rice的食物

rice指水稻或大米，小米是millet。在英文里，按米粒的长宽比分成short-grain rice（短粒米）、medium-grain rice（中粒米）和long-grain rice（长粒米）。名字里有rice的食物有egg fried rice（蛋炒饭）、brown rice（糙米）、black rice（黑米）、purple sticky rice（紫糯米）、rice wine（米酒）、rice paper（垫点心用的米纸）、black rice cake（黑米糕）、cold rice cake（凉糕）等。

3. 名字里有dumpling的食物

“饺子”一词起初译为dumpling，后来开始用jiaozi（和拼音一致）表示。dumpling 泛指皮包馅的所有这类食物，如boiled dumpling（水饺）、steamed dumpling（蒸饺）、frozen dumpling（速冻水饺）、shrimp dumpling（虾饺）、rice dumpling（粽子）、soup dumpling（小笼包）、sweet dumpling（元宵/汤圆）等。

二、与食物有关的短语

语言和文化密切相关，不同語言的词汇体现了不同民族丰富而独特的文化。在翻译这些短语时，切不可望文生义，而要准确理解它们所蕴含的文化背景。

1. as cool as a cucumber 镇定自若

18世纪中期，英国诗人兼剧作家约翰·盖伊的一首诗中出现了这个短语，也许是因为黄瓜内部的温度比环境温度要低好几度，所以用这个短语形容非常冷静、泰然自若（尤指在困难情况下）。如：I am as cool as a cucumber when I walk in the dark forest.（当我行走在黑暗的森林里时，我相当淡定。）

2. bread-and-cheese marriage 糟糠夫妻

bread-and-cheese marriage指生活中只有简单的食物可吃，所以表示糟糠、贫贱夫妻。面包是西方人重要的主食之一，在语言中有很多和它相关的表达，如daily bread是必不可少的粮食；……