张晓凤

猕猴桃是一种常见的水果，以富含维生素C和人体所需17种氨基酸及多种微量元素而著称于世，被人们誉为“水果之王”、“维C之冠”、“营养金矿”、“保健奇果”，深受消费者的青睐。徐州地处淮河流域，丘陵地貌，气候适宜，是苏北最大的果品生产基地，其中猕猴桃的种植面积共有2 000多亩。徐州虽然不是我国猕猴桃主产区，但猕猴桃的种植面积呈逐年增长的态势。笔者走访了徐州主产猕猴桃的几个果园，对生产现状进行调查分析，并提出提高果实品质的建议。

1 生产现状

品种主要以徐香、金桃、红阳为主，徐州果园主栽徐香，其他县区果园如姚集主栽金桃、徐香和红阳;徐州果园地处黄河沿岸，土壤偏碱性，pH值为8.2， 姚集、高党等果园土壤为中性，猕猴桃生长均可;几个大果园农户大多采取密植，株行距1.5米×4米或2米×3米，一亩栽植110棵;县区猕猴桃主要病害为溃疡病;部分果园存在管理粗放，以徐州果园为例，100多亩果园原来是徐州市葡萄种植试验地，试验地改种之后，就在原址简单搭建竹竿及拉铁丝网搭成猕猴桃水平棚架。部分果农栽种雌雄株比例失衡，雄株太少或者完全没有雄株。相比新西兰栽植猕猴桃雌雄株配比为1∶1，本地的猕猴桃雌雄株配比严重失衡。个别农户只追求短期效应，疏花疏果不到位，导致盛果期果园产量过高，亩产量平均达到4 000千克以上，有的甚至达5 000～7 000千克，果树挂果过量，养分供应不足，果实可溶性固形物和果实硬度降低，品质较差，极不耐贮藏，而且造成树体衰弱，出现大小年。……