李丹丹 王元林

（1.暨南大学历史地理研究中心，广东广州510632；2.广州大学人文学院暨岭南文化艺术研究院，广东广州510006）

肉桂（Cinnamomum cassia Presl）乃樟科植物肉桂的干燥树皮，因其枝叶形状、质地厚薄及色泽部位迥异又称菌桂、牡桂、桂心等。我国肉桂主产于两广、云南等热带、亚热带气候区，又以广西所产最佳。历代《本草》及《千金要方》等医药著作对其形态、药性皆有详细记载。清代肉桂作为传统道地药材及珍贵香料，在中外贸易中地位日益重要。以往学界多从医药学、林学领域探讨肉桂的药理作用及栽培技术等问题①主要研究成果有：李艳、苗明三《肉桂的化学、药理及应用特点》，《中医学报》2015年第9期；韦如萍、黄永芳、胡德活、郑永光《肉桂的研究现状及发展趋势》，《经济林研究》2006年第3期。，鲜从港口、交通与贸易等角度对肉桂产销格局做系统性研究②目前研究成果有：谢必震、傅朗《清代中国药材输入琉球考》，《中国社会经济史研究》1995年第1期；廖兵《民国时期广西肉桂发展初探》，《惠州学院学报》2017年第3期等。。本文在厘清肉桂产地变迁、消费方式与利润空间的基础上，考察清代肉桂国内外销售区域、出口国家结构、贸易方式及性质变化等方面内容，以此窥探在全球化贸易背景下，中国商品海外贸易市场的盈缩与清政府“便民怀远”的贸易观。不当之处，望方家正之。

一、史籍所载肉桂种类、药食价值与产地变迁

西晋嵇含《南方草木状》载：“桂有三种，叶如柏叶，皮赤者，为丹桂；叶似杮叶者，为菌桂；其叶似枇杷叶者，为牡桂。……