王剑虹

摘 要：地域文化对幼儿的发展具有重要的教育价值，是重要的课程资源。我园充分挖掘地域文化资源和幼儿园环境资源，组织幼儿在大自然中烧野火饭，与大自然融为一体，幼儿自觉、自动、自由参与到活动中，将“玩”和“学”有机结合起来，获得丰富的情感体验，形成科学的思维方式、科学的态度和精神，成为快乐与自信的探究者，获得全面发展。

关键词：地域文化; 价值取向; 实施策略

中图分类号：G612             文献标识码：A    文章编号：1006-3315（2019）11-109-002

地域文化是指文化在一定的地域环境中与环境相融合，从而打上了地域烙印的一种独特文化，包括方言文化、饮食文化、民间信仰、民间建筑等。就幼儿而言，他们生活的地域文化环境构成了其基本的教育环境，[1]对幼儿的发展具有重要的教育价值。我园所在的江南地区，在立夏节气来临之际，有吃野火饭的习俗，寓意吃了野火饭能平安健康地度过炎热的夏季，特别是小孩子能不疰夏。这一形式体现了祖先对自然的崇敬，表达他们与自然和谐相处的愿望，蕴含了丰富的人文内涵和文化价值，体现了浓郁的地域文化特色。蚕豆在我园种植地里历年都有，过去我们以种蚕豆、摘蚕豆、剥蚕豆、煮蚕豆等活动为主，随着课程游戏化建设的不断深入，我们一直在思考：蚕豆这样贴近幼儿生活、兴趣、需求的一种植物，是否有可以挖掘的教育素材？是否有值得提升的经验？我们从孩子们的游戏中去找、从孩子们的谈话中去找，发现教育价值是存在的，需要我们去挖掘、去开发，让幼儿在愉快的活动中获得有价值的经验。

一、地域文化是重要的课程资源

陈鹤琴先生提出：大自然就是我们的活教材。微风、阳光、树荫、灶台、一张张笑脸组成一幅优美的图画，孩子们在大自然中烧野火饭，与大自然融为一体，与大自然一起共舞，充分挖掘了本土文化资源和园内资源。

1.充分挖掘传统文化资源

野火饭活动选材好，结合时令，挖掘传统食文化。通过本次活动，传承习俗，让孩子了解民间习俗，带着发现去感受社会文化，这是幼儿园、老师和家长共同的责任和期望。

2.充分利用幼儿园环境资源

野火饭活动在幼儿园里一片阴凉的树荫下进行，孩子们商量计划、分工合作;自主采摘、准备食材;合作搭灶、共同探究。从野火饭活动中，可以看到幼儿园的课程并不是呆板的，而是贴近幼儿生活可以灵活调整和适合幼儿发展的。在教育实践中可以随机将活动移出室外，将教师的“教”转变为幼儿的“学”，真正体现“自由、自主、愉悦、创造”的游戏精神，有意义、有价值的游戏是儿童学习与成长过程中的重要方式。

野火饭活动中，老师思考更多的是如何挖掘、利用好一切资源，建构属于孩子们的园本课程，孩子们用表情、用眼光、用行动，告诉我们活动是非常有收获的。野火饭这样生活化的活动，既丰富了孩子们的生活经验，又将地域文化融入到课程中，让传统文化和习俗流传下来。

二、地域文化融入幼儿园课程的价值取向：促进幼儿全面发展

野火饭活动从解读幼儿的需求入手，结合本园实际情况，紧紧围绕种植地里的蚕豆，通过采豆、剥豆、洗豆、淘米、切香肠、搭灶台等一系列探索体验活动，吸引幼儿自觉、自动、自由参与到活动中，将“玩”和“学”有机结合起来，获得成功的体验，成为快乐的探究者。

1.幼儿获得丰富的情感体验

野火饭活动切入角度比较小，但是却蕴含着丰富的教育价值。无论是前期的计划、场地的规划，还是后面的搭建土灶、蚕豆采摘，都需要孩子们丰富的经验作为活动支撑。在整个过程中，他们都是投入专注、兴趣浓厚的，不仅自我服务等生活能力发展了，而且发现问题、解决问题的能力获得提升。活动以生活为源泉，孩子们跃跃欲试，双手得到解放，孩子自己去探究，从生活经验到实际操作，各种感官都有参与。孩子们兴趣浓郁，在游戏中学会观察、学会创造、学会学习、学会生活，收获良多。

2.幼儿获得各领域的发展

儿童的学习是完整的。在这个活动当中，商量、合作、交流中促使儿童在语言领域获得发展;采蚕豆时，孩子会去捏一下，感觉比较饱满、硬的是已经成熟的蚕豆，他会采下来;摸上去软软的、尖尖头是嫩的，他就不采。活动给了孩子们一个真实的采豆现场，这个就是科学的生活化体验。其实科学领域不仅体现在认识蚕豆上，架构灶台时，砖和砖之间的结构都是儿童架构能力的一种习得;合作、交流、分享，是社会领域的范畴;搬砖时，有的孩子左右手抓，有的是抬的，有效地促进了动作技能的发展;儿童搭的灶台非常完美，他们拿锅盖量一量，大致这个圆的范围有多少，然后在锅盖的外延垒砖，搭出来的灶台美观又结实，表现了出孩子们的审美情趣。野火饭活动涵盖了五大领域的内容，儿童在玩的过程中、在做的过程中、在游戏的过程中获得发展。同时，在这个过程中，他们发现问题的能力、解决问题的能力、生活的自理能力、合作交往能力等等都得到了发展。

3.幼儿意志品质获得发展

活动中，幼儿作为学习活动的主体，始终保持着积极主动、认真专注、不怕困难、敢于探究的良好学习品质。活动现场，全班近40个孩子都在完成同一件事情——野火饭，大家各司其职，未曾看到有一丝的无序打闹。孩子们获得优质品质的发展，设计活动计划，需要相互妥协、共同协助的品质;等待蚕豆饭煮熟的过程，需要耐心的考驗！ 品尝蚕豆饭，可以看到孩子满足的情感。同时，体现最多的是“共享”，包括劳动成果的分享和生活经验的分享。尤其是生活经验方面的分享，如饭勺上粘着的饭粒如何小心翼翼地取下来？幼儿提醒老师是否已放油或加盐？用手指高度确定水量……幼儿在同伴的影响与感染下，互帮互助，共同学习与成长，让人欣喜。此外，孩子们和同伴分享美食，品尝到自己亲手做的野火饭，不仅让孩子们学到了很多关于野火饭的知识，还培养了他们的动手能力、合作能力，从中感受了集体生活的快乐。

三、地域文化融入幼儿园课程的实施策略：玩中学

所谓“兵马未动，粮草先行”。

活动前期的准备，是对活动整体的周全考虑，也是对孩子已有经验的全面了解。教师为孩子们准备了本次野火饭每个环节所需的材料，《纲要》指出：“教师在游戏中要发挥观察者、组织者和协调者的作用，正确处理教师在游戏中的地位，注意角色身份的转换。”[2]教师在野火饭活动中发挥着重要作用，其课程意识直接决定着活动的开展，教师能顺应孩子的需要，营造可探究、生态的物质环境，让孩子在大自然中直接感知、实际操作、亲身体验，在探究中发现、在操作中学习、在分享中提升！

活动中，除了点火引燃这件事由老师或家长志愿者帮忙完成外，其他事情都由孩子自主完成。平时我们可能有的各种担心，如刀切到手了、搬砖压到脚了、淘米撒开了等等，在活动中根本没有发生。可见，孩子的自主学习能力是很强的，在安全有序的环境中，孩子们完全通过同伴间的相互学习、自己的试误探索，获得相关的有益经验。

整个活动中，教师始终充当着幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者，活动前，老师们进行多次课程审议，最终形成比较可行的活动方案;为了搭一个土灶，老师先组织孩子开展建构活动，最终找到搭土灶的最佳方法。在活动现场，没有老师为了急于求成而迫不及待地去为孩子代劳，剥夺孩子亲身体验的机会;也没有老师通过说教告诉孩子要怎么做，而是鼓励孩子“你自己放进去试试”“你觉得这些水够了吗”等等。

在实际活动中，是否只要让幼儿在游戏中放开玩、快乐玩，教师只要在旁边做个观察者就可以了呢？显然，这个结论是站不住脚的。在本次活动中，孩子由于生活经验不足产生一些问题的时候，老师通过观察发现及时进行了介入指导。如：卫生问题、安全问题、同伴关系等。所以说，幼儿园活动中教师不仅仅是观察者，更是孩子的支持者、引导者和合作者。

“立夏将离春去也”，野火饭香满园来。在野火饭的袅袅炊烟里，孩子们快乐地玩着最爱玩的“煮饭”游戏的“现实版”——煮野火饭，生动活泼、自然亲切、寓教于乐，对幼儿发展具有很强的生命力与感染力。在教师的支持、帮助和引导下，以“玩”为主导方式，在“玩中学”，顺应幼儿爱“玩”的天性，以适合幼儿的方式，在自由、愉悦的情境和心境中主动建构知识与经验，有了相应的体验，形成科学的思维方式、科学的态度和精神，成为快乐与自信的探究者，获得全面发展。

参考文献：

[1]李杰.幼兒教育需体现地域文化特色[J]学前教育研究，2010（12）：45-47

[2]教育部基础教育司.《幼儿园教育指导纲要（试行）》解读[M]南京：江苏教育出版社，2002：33