琳达

可可果实

在南美洲的一座遗址中出土的壶、碗和其他物品，包含着关于可可豆培植起源的线索。

1.巧克力无处不在，如今，科学家们仍在研究这种美味食品的化学性质、健康影响和起源。在书籍《巧克力：一部真实的历史》中就说道：“这种食材所涉及的新大陆史前史和人种史迷雾重重、难以探究”

2.巧克力是外来词汇“Chocolate”的译音， 主原料是可可豆， 最初是属于宫廷成员的饮料， 它的学名“Theobroma”有“众神的饮料”之意，被视为贵重的强心、利尿的药剂，它对胃液中的蛋白质分解酵素具有活化性的作用，可帮助消化。

3.几个世纪以来，基于语言和考古证据，研究人员认为巧克力大约4000年前起源于墨西哥和中美洲。然而，2018年10月发表在《自然——生态学与演化》的研究表明，人们享用巧克力的时间比此前已知的要久远得多。该研究详细介绍了5300年前厄瓜多尔东南部高地一处古代定居点就开始人工培植和使用可可。

4.在对圣安娜-拉佛罗里达考古遗址——一个保存状况良好的村落和祭祀中心的陶器进行研究之后，科学家发现了大量人类使用可可——巧克力原料的证据。研究小组分析了石臼、陶碗和瓶罐等物品，以寻找可可的踪迹。有三种证据表明这一地区的人最先使用了可可。

5.首先，6个被测试的人工制器中含有来自可可树所属的一组植物淀粉粒。其次，可可碱在 25个陶器和 21个石制品中出现，这是一种在可可种子中含量很高的苦味物质。最后，研究小组的成员们还从陶器碎片中发现了一些古老的遗传物质线粒体 DNA，而这些DNA只可能来自可可豆。……