萌版鱼丸

用料：

鸡蛋1个，玉米淀粉15克，龙利鱼肉250克。

做法：

1.准备食材，用刀刮鱼肉，使鱼肉变成肉蓉；

2.挑出筋，加一个鸡蛋清和淀粉拌匀；

3.鱼肉泥做成鱼丸，放沸水中煮15分钟即可。

丢丢虾丸

用料：

鲜虾（去壳去虾线）500克，鱼肉（去骨去皮）225克，五花肉（去皮）110克，番薯粉（地瓜粉）1/4 杯，菱粉(木薯粉）1大勺，蒜粉1小勺，蛋清1个，盐1小勺，米酒1大勺，打碎的冰1/4杯，糖、白胡椒各少许。

做法：

1.先用料理机把冰打碎，装到小碗中，放入冷冻格；

2.五花肉和鱼肉切成小丁，把虾分出一半装到另一个盆里，然后把虾、鱼、五花肉和所有调料（不包括碎冰）全部倒入料理机，打成泥；

3.另一半虾和碎冰倒入料理机，把虾稍稍打碎，装到同一个盆里，放入冰箱冷藏15分钟～30分钟；

4.虾泥做成丸子，入沸水煮熟即可。