喻春桂 罗九玲 刘建英 施红 李莎

近年来，在黄冈由农业大市向农业强市转变发展中，蔬菜产业发挥了极为重要的作用。全市各级政府部门认真贯彻习近平总书记关于“三农”发展的战略性总要求，以乡村振兴规划方案为目标指南，围绕供给侧结构性改革，稳步推进蔬菜产业高质量发展。

1 形成优质产业集群

1.1 蔬菜产业规模发展

全市蔬菜播种面积达到12.33万hm2，其中设施蔬菜播种面积2.87万hm2，占总播种面积的23.2%；年总产量300万 t，创产值85亿元。全市年需蔬菜270万t，基本满足本市供应。但实际上本地蔬菜供给率为54%～62%，近3年平均有10万～25万 t新鲜蔬菜调往外地，同时每年平均从外地调剂到本市的新鲜蔬菜也有30万 t，这样一进一出，蔬菜产销基本平衡，没有发生严重滞销。

1.2 蔬菜质量持续良好

近年来，全市蔬菜质量监管有力，成效明显。首先在生产环节逐年增加 “水肥一体化”“两减一控三基本”等新技术推广应用率，各县市区积极应用该项技术，推广覆盖总面积达到3.47万hm2，占全年播种面积的27.5%。其次在生产管理环节，每个规模发展的蔬菜基地按照农业部标准园建设要求，全程统一管理，启用物联网大数据、二维码可追溯平台将蔬菜质量管控交付在源头端完成。2019年以来，共开展蔬菜基地生产质量督查6次，对有问题的蔬菜追究责任人，责令整改。再则是严把产品采收入市质检关，增加抽检批次，严格建立和督管质检台账，连续3年蔬菜抽检质量安全合格率均在98.6%以上，市民吃上了“放心菜”。

1.3 蔬菜社会效应放大

蔬菜产业在规模和质量上的提档升级，还释放出巨大的发展潜力和就业机会，突出表现就是回乡农民就业逐年增加。麻城中一芦笋植基地，带动村民种植面积达20 hm2，吸引在外地的村民回乡创业；罗田、红安发展食用菌就地安置人员千余人。农村劳动力在家门口实现就业获得更多工资性收入，不仅提高了务工人员的生活水平，还激发了农民自主创业、返乡创业、联合创业潜能，如此一来，不仅能够改善农村的经济发展水平，还可以解决因大量外出务工带来的留守儿童教育、老人照料缺失等社会问题，有效促进农村的家庭文明建设和新农村的社会稳定和谐。

2 擦亮高效产业名片

2.1 蔬菜地域特色鲜明

一是品种不断优化。通过不断调整蔬菜种植结构，逐年引进新优蔬菜品种，优化品种结构，年平均引进蔬菜新品种约5大类47个，新增品种占市场供应份额的23%。二是基本形成一地一品、一企一品、一村一品的亮点。青松苑蔬菜合作社充分保品升质 “长青腾”有机蔬菜6.67 hm2，常年生产干、鲜品种达到40多个，年销售量达11万kg；麻城大面积发展大棚辣椒的同时，又培植中一芦笋、山地食用菌；罗田发展食用菌的同时还注重山野菜的挖掘；浠水继续扬名巴河莲藕、散花藜蒿地标产品，同时各村企 “自成一色”，如兰溪镇盐客树村的“盐客树杭椒”俏销市场。

2.2 蔬菜加工能力增强

黄冈市有蔬菜加工企业15家。浠水巴河水产品专业合作社开发出荷花蕊茶、速溶藕粉、鱼子酱，市场前景看好。基础较好的蔬菜企业开拓蔬菜冷藏和加工，如湖北地之蓝农业公司新建5 000 m3蔬菜加工车间。湖北福耕投资公司新建蔬菜腌制加工厂，华中农业大学食品加工学院徐晓云教授表示，该公司将成为华中最大的蔬菜腌制加工企业。蔬菜加工既可以提高产品附加值，规避菜价低迷的风险，又可拉动蔬菜生产，将黄州萝卜、叶路大蒜加工成腌制品销售各地，丰富市场 “菜篮子”品种。蔬菜加工采取本地原料结球甘蓝、毛豆、大蒜、萝卜、山野菜、莲籽、食用菌等，加工产品约22.7万t，占蔬菜总产量的7.4%，较2017年增加23%。其产品除供应黄冈市外，主要销售武汉、南京、广州、深圳等地。

2.3 蔬菜种植收入提高

蔬菜成为产业扶贫、农民增收的重要扶手。规模33.33 hm2基地以上蔬菜企业，绝大多数承担着安置贫困农民参与劳动脱贫，精准扶贫中依靠种菜脱贫2万人。英山的神峰山庄蔬菜基地网罗整村种菜，发展餐饮旅游带动当地农民脱贫奔小康。2019年早春雪灾后，晴雨天气交替，虽说险情频发，但各地努力抗灾复产，开展蔬菜生产提档升级，农民种菜人均收入6 200元，超过全省农民人均水平。从事种植设施蔬菜的主体667 m2平均收益在1.3万～2.1万元，种植普通露地蔬菜667 m2平均收益在 0.55万～0.8万元。近3年菜农年人均667 m2平均增加收入320～450元。

3 强化全域产业支撑

3.1 顶层设计统筹布局

从省到市、县区各级政府十分重视。一是湖北省农业农村厅蔬菜办公室全力指导产业发展，包括产业发展意见、应对特殊灾害天气亲临现场督导。二是分管副市长余幼斌多次亲临蔬菜企业、合作社基地现场指导生产，本级财政单列450万元“菜篮子”工程引领产业发展。三是黄冈市农业农村局梅建新局长亲自带队赴山东、武汉等地开展专题考察，积极寻求蔬菜产业发展新途径；市级农财两家主要负责人带队赴浙江先进地区考察蔬菜产业提档升级经验。四是各县市区结合实际，献政策，出硬招，极力倾斜支持发展，如红安县政府与华中农业大学建立合作平台共谋蔬菜产业发展计划；黄梅县精心规划近5年的产业发展；红安、英山以精准扶贫政策推动蔬菜产业新发展，同时以项目精准支持蔬菜产业发展。

3.2 产业结构优化调整

一是调减露地蔬菜，增加和改建设施蔬菜。全市蔬菜基地总面积5.73万hm2，其中设施蔬菜11.28万 hm2，占比 22.35%。设施蔬菜中大中棚面积1.22万hm2，小棚面积600 hm2， 温室23.33 hm2。设施蔬菜中钢架大、中、小棚（连栋温棚）共 1.56万 hm2，传统的竹架大棚466.67 hm2。二是调优蔬菜品种结构，引进适应本地设施化栽培春提早、夏延秋、冬保温的蔬菜品种，平均年引进替代新品种55个。同时发展各种水生蔬菜（占比6.5%），食用菌年产量达1.8万 t。三是由传统种植向绿色高产高效种植调整，如黄州区青松苑、哲明合作社发展畜禽菜种养循环，成本共摊、效益共享，百蔬源蔬菜合作社发展“菜果”拼盘式种植提高效益。四是产品销售采取走出去与引进来相结合。如英山县先农坛农业公司、黄州区春阳合作社除产品直供武汉、北京等大市场外，还开展农家乐、农耕文化等活动引进外地游客就地消费。

市长邱丽新考察湖北地之蓝农业公司

3.3 高新技术持续驱动

一是科研平台创新。全市大力开展“一控两减三基本”技术的应用，应用面积达到1.73万hm2，占蔬菜基地面积30.6%，平均每667 m2降低肥药使用量达23%。二是大力开展黄州萝卜、叶路大蒜等提纯复壮和推广播种共计20 hm2。三是院校合作，积极开展科技成果转化试验示范工程，将新技术与实际生产有机对接。如红安、黄梅、黄州、麻城等县区市与科研院校建立科研合作关系。四是信息平台进一步优化，新增手机微信专题发布平台 “黄冈蔬菜”，指导基层蔬菜生产，实现技术、市场、经营管理等方面的工作快捷高效，节省成本，提高效益。