严阳

很多年前，我中学的一位老师自豪地告诉我们一件事：你们知道中国人为什么特别聪明吗？那要归功于我们天天使用的一样东西——筷子。至于为什么，他这样解释：因为经常使用筷子，我们的大脑得到了更多的锻炼，因此，使用筷子的我们，比起使用刀叉的老外们要聪明得多。

对于我这位老师的说法，在很长一段时间里，我是深信不疑的。这是因为作为老师通常说来，懂的东西自然要比做学生的只多不少。还因为我知道我们的十指的神经与大脑连着，当我们的手指得到更多的使用机会的时候，那么，我们的大脑自然也就会得到更多的锻炼;而得到更多的锻炼的大脑因此变得与十指一样灵活，不是显而易见的事儿吗？不仅如此，那年代一句众所周知的话，也让我对中国人十分聪明自信满满：我们中华民族，是勤劳、勇敢、智慧的民族。而中国人的智慧是有原因的，使用筷子或许就是这原因之一。

不过。在今天，我对有关筷子的神奇的作用一类的说法，就不太那么相信了。为什么？因为在我看来，使用筷子固然可以让大脑得到更多的锻炼，而使用刀叉不也一样吗？就如同很多老外使用筷子十分笨拙那样，其实很多中国人在使用刀叉的过程中同样如此——刀叉的使用需要兩只手的配合与协调，其难度并不在筷子之下。与此同时，说中国人比外国人更聪明，似乎也缺少充足的理由。至少在今天我们的衣食住行等方面，很多都是外国人发明的。……