陈斯奇

如果最近去肯德基的各个门店，细心的消费者会发现，原来用一次性包装盛放的小食品，都已经改了包装，现在它们被放置在一个个铺了吸油纸的篮子中，而这个篮子是肯德基推出的可循环餐篮，目前它已成功代替了十余种堂食的一次性包装材料。

近日，由国家林业和草原局草原管理司指导、肯德基中国携手中国绿化基金会联合发起草原保护与生态修复公益项目——“这个餐篮很种草”在内蒙古自治区呼和浩特市举行发布仪式，而这一公益项目就缘起于肯德基近期在全国推广的可循环使用小食餐篮行动。

节约2000吨纸张，用餐垃圾减少20%

据肯德基中国总经理黄进栓介绍，在很多人的观念里，“洋快餐”大量使用一次性用品，属于不太环保的类型，但现在肯德基十分推崇和践行可持续发展，采取一系列节能环保举措，优化自身运营方式，如创新推出可循环餐篮，取代十余种一次性纸包装。

黄进栓说：“我们的可循环餐篮是肯德基经过数年研发、门店试验后，在全国超过6000家门店全面推广的环保新举措。自今年2月开始，肯德基陆续在全国门店推广可重复使用的餐篮，该餐篮搭配防油纸可以盛放肯德基的炸鸡翅、炸薯条、蛋挞等小食类产品，肯德基餐厅因此每年节约的纸张预计将达2000吨，用餐垃圾也可平均减少20%。”

为了配合“世界地球日”的活动，4月22日，肯德基“这个餐篮很种草”活动也在全国正式上线。这一活动以肯德基捐资并带动消费者轻松参与助力“种草”的方式，推广可循环餐篮所代表的环保就餐理念，实现节约资源和生态保护的双重目标。

肯德基的捐资行动主要是面向中国绿化基金会，在获得肯德基的捐助后，该基金会将在内蒙古自治区的四子王旗开展修复和种植超过100万平方米的草原植被，这块草原也将被命名为“肯爷爷草原”。同时肯德基还会与“人民日报”新媒体联合向公众发起关注草原生态保护的倡议，这一项目也是第一个由企业捐资开展的草原生态修复可持续发展示范项目。

四子王旗位于以畜牧业为主的牧民聚居区，自上世纪80年代至今，受全球气候变暖和不合理利用等因素影响，这一区域的天然草原遭遇退化、沙化等问题，每年春季的沙尘暴影响着当地、华北乃至全国。长期以来，当地政府、牧民等社会各界一直在寻求并积极实施草原保护的方法。

3次打卡就能助养1平方米草原

“这个餐篮很种草”活动的一大特色，是借助当下公众尤其是年轻一代喜闻乐见的方式，向他们传递全新的公益倡议。根据活动规则，每位在肯德基餐厅使用可循环餐篮的用户，扫描餐篮防油纸一角的二维码，即可进入活动页面并有机会完成一次打卡，完成3次打卡过程，即可成功助养1平方米“肯爷爷草原”的“专属”草地，同时肯德基会员还可以在肯德基APP中获得一枚“公益达人”勋章。

活动当天，位于内蒙古呼和浩特市的肯德基“这个餐篮很种草”主题餐厅内还展示了一款可循环餐篮回收机。当消费者将餐篮投入餐篮回收口，机器的屏幕上会出现来自草原牧民真诚的感谢和微笑，这也代表着草原和整个自然环境向每一个关注、参与环保活动的公众發出的感谢。

值得一提的是，自2019年4月22日起，肯德基还将连续30天直播“肯爷爷草原”修复工作实况，公众即使不能亲身前往，也能随时随地看到远方的草原。在此期间，肯德基还将持续在官方自媒体以及线下餐厅推出“种草”主题活动，在全国超过6000多家餐厅布置草原保护主题相关宣传品，使餐厅成为公益窗口，面向亿万用户普及草原生态保护知识，传递公益和环保理念，向消费者倡导低碳环保的用餐行为和生活方式。愿意为草原保护奉献更多爱心的公众，还可以扫描餐厅餐盘垫纸上的中国绿化基金会二维码，参与“一平米草原保护计划”捐款。

为国内其他餐饮品牌助力环保提供参考价值

国家林业和草原局草原管理司司长李伟方指出，中国是草原大国，拥有草原面积近400万平方公里，约占我国陆地国土面积的2/5。草原是我国重要的战略资源，是生态文明建设的主战场。加强草原生态保护修复，促进草原植被休养生息，对维护国家生态安全，构筑国家生态屏障具有重要意义。

中国绿化基金会主席陈述贤表示，“肯德基草原生态修复项目”是第一个由企业捐资开展的草原生态修复可持续发展示范项目，标志着企业和社会力量参与草原生态建设迈出了实质性步伐。肯德基不仅带头捐资，同时还依托全国6000多家门店、上亿消费者，宣传发动社会力量，实施草原生态修复示范项目，这将带动更多的社会力量关注、支持草原生态修复。

目前“肯爷爷草原”已进入种植和修复进程中，未来的几个月，专业人员将尝试通过改良种植品种、应用先进技术、合理管理牧耕流程等方式，让草原更加丰沃壮美。

有业内人士分析认为，作为处于国内行业前端的餐饮企业，百胜中国启动环保项目一方面是履行企业的社会责任，另一方面环保公益项目能够帮助提升餐饮品牌在消费者群体中的品牌价值和品牌形象，这对于餐饮企业可持续发展有非常重要的意义。肯德基是大规模连锁餐饮品牌，门店分布广，每个门店都是品牌展示窗口，此次活动具有借助线下门店推广公益项目的优势，也将为国内其他餐饮品牌助力环保提供参考价值。