李红文

摘 要：有机普洱茶作为一种安全营养、健康无污染的保健饮品，受到了广大消费者的喜爱和追捧。大力发展有机普洱茶的种植，不仅有利于有机普洱茶种植技术的推广，还有利于可持续农业的发展。本文简单的讨论了有机普洱茶的新茶园种植技术，并提出相应的发展建议。

关键词：有机;普洱茶;新茶园;可持续发展

普洱茶指的是以一定区域内的大叶种晒青毛茶为原料，经过发酵之后加工而成的散茶或者紧压茶。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

一、有机普洱茶新茶园的建设规划

1.新茶园的选址

新茶园应该建设在空气清新、水源清洁、土壤未被污染的区域，新茶园的生态条件是有机普洱茶质量的重要保证。同时新茶园所在区域要具有生物多样性，保持生态系统的稳定和可持续发展。

2.新茶园的规划

有机茶园的建设要形成规模，最好集中连片，有助于后续的生产管理。有机茶园要选择坡度25度以下的山地，土壤的通气性、透水性、蓄水性要好。整体土壤的PH值要在4.5-6.5之间，为植株的正常生长打好基础。有机茶园的面积要在100亩以上，茶块的面积不要超过10亩。结合地形、地理条件灵活的进行地块的划分，在茶园周边要建设梯田。

3.道路、排水系统的建设

有机茶园的建设要考虑到后续的管理和运输，设置主路、支路，并相互连接形成网格道路。在有机茶园之上要挖掘隔离沟，尽可能的减少山洪对于茶园的影响。在茶园的山顶要搭建专业的蓄水池，并设置专用的浇灌渠道，为茶园的提供充足的水源。

4.设置防护林和遮阴林

有机茶园要和传统的农业生产进行隔离，避免出现间接污染的情况。隔离带的建设可以结合地形进行灵活处理，常见的有河流、自然植被以及人造林等。在茶园中要适当的种植遮阴树种，不仅可以提升有机茶园的综合效益，还可以创设出更加完善的生态体系。

二、有机普洱茶园的种苗选择以及定植管理

1.有机茶园的开垦

在进行有机茶园建设之前，先要进行平整园地的工作。清除园地的杂草、石头、树桩等障碍，为后续的建设和管理做好准备。在坡地进行茶树的种植要尽可能的保留原有的树木，将其作为遮阴林规划建设。种植沟内先施加经过无公害处理的菜籽饼或者农家有机肥，提升茶园土壤的肥力，保证植株的正常生长。

2.植株品种的选择

普洱有机茶的品种要选择云南大叶良种，比如云抗14号、云抗37号、长叶白毫等优良品种。植株要經过相关的检疫工作，不能使用转基因的种苗。种苗自身要没有病虫害，选择生长一年以上的健壮植株。在植株品种的选择中，要结合当地的气候、地理条件，适当的进行品系的调整，为后续植株的健康生长奠定基础。

3.植株的移栽定植管理

植株的移栽要选择雨后阴天或者晴天无风时进行，时间可以选择在6-7月份。采用的是单行条植法，每一株留下20-25厘米的距离。如果进行移栽插扦苗，要在茶行之间进行打塘移植。栽种完成后要及时的进行灌溉，提升植株的成活率。在茶园行间进行绿肥的种植，防草护梯。同时要及时的进行死枯植株的清理，通过补苗的方式避免缺株段行的情况发生。

三、幼龄有机茶园的管理

1.科学合理的施肥

有机普洱茶园的管理过程中，坚决不能使用化学合成肥料。大力的推广有机肥的使用，在每年的3月和8月进行追肥。另外在12月份添加基肥，具体的施用量要结合植株的树龄来确定。有机肥指的是经过无害化处理的农家有机肥、禽畜类的粪便、沼气液肥等。在有机茶园中可以适当的套种豆类作物，提升园区的土壤肥力。

2.茶园的除草和铺草

幼龄的植株对于地面的覆盖都比较小，园区内的杂草很多。要结合杂草生长的情况，每年进行三次浅耕除草。在冬季要进行中耕，提升园区内土壤的疏松度，提高土壤的通透性。另外要在园区内进行铺草，以此来抑制杂草的生长。铺草还可以增加土壤的抗旱防冻能力，提高土壤的有机物肥含量。实际上，铺草也要因地制宜，结合当地的气候环境进行时间的调整。铺草的厚底要保持在10厘米左右，每一行铺草不少于1500千克。

3.园区的病虫害防治

有机普洱的病虫害防治要遵循“预防为主、综合防治”的原则，禁止使用化学农药。在出现病虫害时，可以采用植物源、动物源类的农药，积极推广农业防治和物理防治。常用的植物农药有鱼藤酮，矿物源农药有硫酸铜、波尔多液等。在冬天可以采用波尔多液配合修剪进行封园。

4.培育树形，及时定剪

幼龄的茶树要及时的定剪操作，培养出丰产性的树冠，提升茶园的产量和效益。第一次修剪是在植株30厘米高时，在距离地面20厘米处剪出主干但不要剪去侧枝。第二次修剪是在植株50厘米时，在离地25厘米处剪一级分枝。第三次修剪是在植株70厘米时，留桩40厘米，剪出二级分枝和直立枝。

四、结语

大力推广有机普洱新茶园种植技术，搭建起完善的有机普洱茶生产技术体系，促进有机普洱生产的可持续发展。有机茶种植要严密把控每一个生产环节，借助科技创新，提升有机普洱茶的效益。

参考文献：

[1]潘永斌.有机普洱茶新茶园种植技术浅析[J]科研技术推广.2015（22）.

[2]陈飞.论有机普洱茶新茶园种植基础[J]论坛农民培训.2016（09）.