刘本福

编者按 百合的寓意为“百年好合”，是一种在婚庆市场上非常受欢迎的切花品种。传统的百合种植，要么是收获其鳞茎药用、食用，要么是专门用于切花观赏。在江西省都昌县，却有一位“80后”，他打破父辈们传统的种植思维篱笆，在自己家乡贫瘠的黄土地上，种植出一片江西省最大的百合花海，专门用于游客观赏。在带动周边农户就业和致富的同时，自己也取得了不错的经济效益。他奔放的青春，也随着美丽的百合花一起灿烂绽放！他就是本期访谈的主人公——江西红旺实业有限公司总经理冯上峰。

记者：冯总，您好！百合原产于中国，品种有很多，现在在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区都有分布。请您简单介绍一下百合的特点、功效。

冯上峰：百合是百合科百合属多年生鳞茎草本植物，其地下鳞茎富含淀粉、蛋白质、脂肪，以及人体所需的各种维生素和矿物质。据医药典籍《本草纲目》《中国药典》记载，百合有润肺止咳、宁心安神、理脾健胃、补中益气、利大小便、解无名肿毒及止血等功效。现代医学研究证明，百合鳞茎中含有的秋水仙碱、秋水仙胺等对人体细胞有丝分裂有明显的抑制作用，对抑制癌细胞生长及治疗急性痛风等均有明显的效果。百合不但是集食、药于一身的绿色保健食品，还是优良的切花品种和名贵的球根观赏植物。

记者：据我了解，全球已发现120多个百合品种。请问生产上应用比较广泛的百合品种有哪些？

冯上峰：按照功能来分，在生产上应用比较多的百合品种可分为药用百合、食用百合和观赏百合三类。其中药用百合品种主要是卷丹;食用百合品质比较好的品种主要是龙牙百合，它因鳞片具有宽、长的特征，像传说中龙的牙齿而得名;观赏百合品种主要有东方百合和亚洲百合，东方百合又有香水、木门、索邦、西伯利亚等品种，亚洲百合主要有矮化处理的小蜜蜂、天际等品种。我们基地栽培的主要是食用百合和觀赏百合品种。

在可食用百合品种中，龙牙百合口感最好，具有产量高、淀粉含量高、营养丰富、深加工附加值大等优点。其缺点也比较明显：一是品种种性很容易退化，需要一定的科技支撑，生产上需用组培苗，这样才能防止种性退化并获得优质高产;二是其抗病虫害能力相比药用百合稍差，生产上病虫害发生比较多，需做好统防统治工作;三是花期较短，只有1周左右。

东方百合和亚洲百合的共同特点是种球生长速度快，生育期短，从出芽到开花只要90～100天。亚洲百合还有以下特点：一是抗病性强，栽植成活率高;二是花期长，一般可开花27～30天;三是株型矮化，特别适合盆栽，运输方便;四是可以通过冷藏处理来人为调整花期;五是无香味，无过敏源。东方百合的特点则是香味浓郁，特别适合用于切花种植。

记者：百合对种植对环境有什么要求？

冯上峰：百合苗期喜弱光照;营养生长期喜强光照，要求地温稳定在16℃以上;鳞茎膨大期，则温度要求更高。百合喜干燥，生长期忌涝渍。特别是鳞茎成熟时，一定要注意清沟排渍，以防鳞茎腐烂。百合最适宜种植于土层深厚、肥沃、有机质含量高、呈微酸性（pH值5.5～6.8）的土壤中。

记者：栽培百合有哪些需要特别注意的地方？

冯上峰：栽培百合需要特别注意以下几点：（1）百合怕积水，栽培地块宜选择坡形地块。如果在平地栽培，则要采用深沟高垄栽培。（2）栽培地每3年要轮作1次。前作以豆类、禾谷类为好，忌与甘薯、马铃薯、甜菜、烟草、葱蒜类、贝母等轮作。（3）肥料最好施用腐熟的农家肥。（4）尽量不用除草剂除草，最好采取覆盖、人工除草等方式除草。（5）栽培食用百合，为了保证产量，一般需进行摘花处理。栽培食用百合（如龙牙百合），每年的8—11月都可以栽种;栽培观赏百合，利用大棚则可一年四季栽植。百合病虫害的防治，应坚持以“防为主、治为辅”的方针，实行综合防治。坚持合理轮作，健身栽培，以提高百合自身的抗病耐虫性。

记者：据我了解，大多数“80后”都喜欢去大城市闯荡。您怎么想到回家乡发展百合种植呢？

冯上峰：20世纪90年代末，我们都昌县在政府的大力倡导下，曾经发展百合种植3000多亩。当时我父亲冯凑旺也投资几十万元，种植了百合30多亩，但由于当时的供种单位将药用百合种苗冒充食用百合种苗销售给我们，导致种植户亏损厉害。后来都昌县大多数百合种植户都退出了这个产业，但我父亲坚持了下来。

我从小受父亲熏陶，对百合种植也很感兴趣。2002年，我中专毕业后南下去了广东省深圳市，先是打了几年工，后来也进行过一些投资。我勤奋工作，不断积累资金，虽然身在外地，心却始终牵挂家乡。沿海城市的工作经历，开阔了我的视野。随着国家对“三农”的重视，对“三农”的扶持力度也越来越大。我不但非常认可百合这个特色种植产业，更看好百合的一二三产业（“一”是指百合种植，“二”是指百合加工，“三”是指旅游）融合发展的前景，结合国家当前的乡村振兴、产业扶贫政策，我认为百合这个产业是大有可为的。

都昌县的农业旅游目前还比较落后。我就想，百合原本就有一定的经济价值，是不是还可以大力挖掘百合的旅游观赏价值呢？2016年，我回到家乡，接过了父亲种植百合的接力棒。现在事实也证明，种植百合的旅游观赏收益远远大于出售百合鳞茎的收益。

记者：请您介绍一下鄱湖百合园和你们公司的情况，好吗？

冯上峰：鄱湖百合园坐落于江西省都昌县鄱阳湖边的南峰古镇，是一家集生态农业生产、百合三产融合、乡村旅游观光为一体的综合性园区，主要从事百合的种植、加工和销售。园区总用地规划面积约960亩，现有观赏种植面积400亩，其中百合种植面积为240亩。此外，还种植有玫瑰、向日葵、马鞭草、黄栀子等特色花卉10多个品种，通过花卉生产、花海观光，打造了一个以爱情花海为主题的综合性乡村生态旅游观光点。

江西红旺实业有限公司生产基地和其生产的产品先后获得“江西省无公害农产品生产基地”“江西省无公害农产品”“有机食品”等多项荣誉，基地项目还进入江西省发改委《2018年基建现代农业示范专项投资项目名单》。公司吸纳了百余名农民就近务工就业，我个人也成为他们脱贫致富路上的领路人。

记者：据我所知，您在短短的几年时间里就把公司旗下的都昌鄱湖百合园打造得有声有色，得到了当地老百姓和地方领导的一致好评。请问您是如何做到的呢？

冯上峰：我们前期主要做好了以下几方面的工作：（1）坚持绿色、生态种植百合，施肥尽量施用腐熟的农家肥，少用化肥，不喷除草剂，从源头上把好了食品的安全关。（2）坚持打造自己的品牌。為此，我们相继注册了“鄱湖南峰”“红旺”等商标，并被评为“九江市知名商标”。（3）现在农村很难留住年轻人，人力资源短缺，基地经营旺季用工主要聘请附近的剩余劳动力。我们结合国家的产业扶贫政策，采用合作社的方式，吸引农户以土地入股;与基地旁边的石桥、白水、暖湖三个村的贫困户签订协议，基地用工优先雇佣他们，让他们在家门口有一份固定的工作和收入，助力贫困户脱贫致富。同时还为他们提供“包种苗、包技术、包收购、包出售”的“致富四包”服务，让他们可以在闲置土地上种植百合，帮助他们增收致富。（4）全方位开拓销售渠道。一是大力发展观光旅游，在获取门票收入的同时，游客还会购买我们的百合盆栽、百合粉及豆参等本地土特产;二是我们在拼多多、淘宝、京东等互联网平台上都有代理商，如我们在拼多多上就经常开团;三是加工百合干片，供应广东等沿海市场。

记者：你们在乡村旅游观光、产品营销上做得很成功。现在你们每年策划的“鄱湖百合文化旅游节”在周边的九江市、景德镇市和业内已经有了不错的影响力。请问你们是如何做活动策划的呢？

冯上峰：2017年、2018年我们先后策划举办了两届“鄱湖百合文化旅游节”，通过邀请摄影爱好者前来摄影和各种媒体的宣传，每届文化节的游客人数都超过了1万人。文化节通过百合品种展示（赏花）、摄影大赛、花田搭台请乐队表演、百合特色餐饮、小动物喂养、柴火灶体验、豆参现场制作观摩和品尝等项目，让游客在大饱眼福、口福的同时，体验拥抱大自然的乐趣。

记者：对于公司未来的发展，您还有哪些规划呢？

冯上峰：（1）在将百合产业做好做实的基础上，逐步扩大百合种植面积。我们都昌县南峰镇目前有百合种植面积300多亩，我们计划2019年新增百合育苗面积150余亩，计划到2020年，百合种植（包括育苗）面积达1000亩。在未来3～5年，将百合打造成都昌县农旅对外宣传的一张名片。（2）合理规划种植种类，推进互补性、差异性、观赏性种植品种发展。通过与江西省农业科学院、九江市农业科学院在百合组培技术方面及实验基地的深度合作，以科研为核心，推广应用百合种植新品种、新技术。（3）与本地一些志同道合的同行一起，整合我们当地的文化、旅游、农业产业资源，如我们都昌县的地理标志产品豆参和古建筑群落等，结合当前旅游市场情况，以产业为根本，抓住中小学游学这个巨大的市场商机，开拓新市场，形成农、旅、文综合发展的示范样本。目前我们已经注册了都昌县首个“农业产业化联合体”。（4）充分利用百合“百年好合”的美好寓意，开发周边都市影楼的婚纱摄影市场，以期将我们鄱湖百合园打造成为他们的婚纱摄影基地，进一步扩大鄱湖百合园的知名度和影响力。（5）在目前已有的百合盆栽、百合切花、百合粉等产品的基础上，继续开发百合汁、百合酒等深加工产品。（6）推动区域协调发展，在乌沙村建立百合育种基地，利用产业发展带动贫困村乌沙村参与到乡村振兴的主战场，帮助他们打赢脱贫攻坚战。在贫困村石桥、暖湖、白水利用“公司+农户”模式及“致富四包”工程，带动贫困户参与到百合产业发展中来，帮扶贫困户增收致富。