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“工厂直播”带来转型启示

2019-06-26

发明与创新·大科技 2019年2期
关键词:餐饮企业工厂高质量

新闻事件:近两年来,一些餐饮企业推出“后厨直播”,收到了良好的经济效益和社会效益。最近,一些制造业企业通过电商平台进行的“工厂直播”也引发了广泛关注。例如,母婴产品企业重庆百亚股份开启“工厂直播”,消费者通过拼多多手机客户端,就能看到该工厂的透明化生产线,纸尿裤等产品的生产场景一览无余。

开启“工厂直播”不是个别企业的自发行为,而是拼多多发起的“新品牌计划”中的一项举措,该计划的目的是扶持中小企业成长。上线半个月,就有超过700家工厂递交申请,其中90多家工厂完成直播测试,部分企业提出即便无法参加“新品牌计划”,也希望能接入可视化平台,以更有效地触达消费者,提高品牌形象和信任度。

如今,移动互联网时代已发展到“直播时代”,从餐饮企业推出“后厨直播”,到制造业企业推出“工厂直播”,都收获了巨大的关注和流量,而后者更是契合了当前经济发展的一个重大主题——推动制造业高质量发展与制造业升级。

2018年中央经济工作会议确定的2019年重點工作任务中提到,推动制造业高质量发展,包括促进新技术、新组织形式、新产业集群形成和发展,增强制造业技术创新能力等。而制造业企业与电商平台联手,使得中国制造业迎来了一次升级契机。

一方面,通过直播使得企业拥有某种“强社交属性”,把生产全过程向消费者和社会公开,这种互动显然也是一种压力。无数消费者的眼睛盯着每一个生产环节,一旦出问题就可能被发现,成为众议汹汹的公共事件,这对任何一家企业来说都是前所未有的挑战。因此,“工厂直播”将倒逼企业加强和完善管理,在生产流程上注重精工细活,打造科学严谨、优质高效的管理体系和规范化、精细化、透明化的生产线,以高质量生产推动制造业高质量发展。

另一方面,让消费者“亲眼”目睹、“亲身”监督企业生产过程的每个步骤和环节,相当于让消费者用自己的眼睛来判断企业生产过程是否规范、产品质量是否可靠。这有助于消除消费者对生产环节和产品质量的疑虑,提升企业品牌形象和影响力,带动和扩大企业产品的市场消费,形成“企业生产和管理优化—产品质量提高—消费者信任增强—市场消费扩大—制造业升级”的良性循环。

值得注意的是,餐饮企业“后厨直播”先由外卖平台推动促成,随后各地卫生、工商等部门积极介入,以监管“后厨直播”为抓手,强化对餐饮企业的综合治理。“工厂直播”应借鉴“后厨直播”的经验,在电商平台牵头发起“新品牌计划”后,政府职能部门也要积极参与进来,做好监管和服务工作,使“工厂直播”成为推动制造业高质量发展的新模式。

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