司圆圆,陈铭中,黎碧英

(阳江职业技术学院 食品与环境工程系，广东 阳江 529500)

为深化职业院校教学改革，进一步创新高职院校人才培养模式，培养技能型高素质人才，广东省教育厅要求将技能大赛融入高职教育人才培养目标和教学过程中。实验技能竞赛不仅培养学生的创新精神和实践能力，也可以促进实验教学的改革和深化。坚持实验教学与课堂教学体系双向互动，发挥教师和学生的主体作用，以基础实验竞赛和技能竞赛为双赛制，构建具有大众化与普遍性、模块化与层次性、校际化与辐射性等特色的实验技能竞赛的组织模式对高职院校基于技能型人才培养的实验竞赛体系的构建具有重要意义[1]。

阳江职业技术学院食品与环境工程系共有环境工程技术、食品营养与检测、食品质量安全、水产养殖、园林技术五个专业，分析化学及仪器分析是环境、食品、水产专业必修课。学生通过基础课的学习，综合实验设计和独立实验操作都有提高，对于开展实验技能大赛提供了充分的保障，且每年涉及此类课程的比赛项目较多，有“工业分析”、“广东省生化技能大赛”、“农残品质量安全检测”等省教厅一类竞赛和其他行业协会举办的竞赛。本文针对系部构建实验技能竞赛存在的问题展开论述。

1 阳职院食品与环境系技能人才培养目前存在的问题

长久以来，基于高职院校过于偏重理论而忽视实践教学的实际，阳江职院目前还没有特定系统的实践教学和技能竞赛的教学模式。……