徐子倩

【摘要】中国素有“礼仪之邦”的美誉，礼仪文化在中华文明史上产生了深远的影响。古人云：“不学礼，无以立。”讲的就是以礼修身、以礼修德的极端重要性。文明礼仪作为规范，蕴含着丰富的道德内涵。大力传承并创新发展中华礼仪文化，是推动社会主义价值观教育落细、落小、落实，加强公民道德建设的重要路径。为深化拓展“八礼四仪”养成教育中提倡的餐饮之礼，我校从一年级学生的就餐入手，对学生提出两“静”要求，既安静又干净，对学生每日就餐进行管理。在管理中我不断发现不足之处，不断改进管理制度，形成了我校文明就餐的管理制度。

【关键词】一年级学生;安静;干净;文明就餐

开学季，我校又迎来了一批一年级的新生，对他们来说，小学阶段的生活刚刚开始，新环境、新老师、新同学，身边的事物都是新鲜的，他们对学校的一切都充满了好奇。因为刚入学，一年级的新生对什么都一无所知，他们只知道现在不同了，上课不能随心所欲地说话，下课不能追逐哄闹，教室的卫生要自己动手打扫，学习用具也要自己要动手收拾和整理，完全不同于幼儿园。作为老师的我们，要帮助孩子们快速地适应小学的学习生活。通过开学近一周的观察，我发现如何让一年级的学生既安静又干净地就餐，是学校德育管理中最为头痛的问题，于是我就此问题做了一系的改进，并在日常管理中实施，在实施的过程中也遇到了一系列问题，现就问题的解决策略做如下分析。

案例原型

9月3日正式开学了，中午11：30分一年级新生排队准时进入学校食堂就餐，依次拿好餐盒入座。10分钟后4个班到齐，开始用餐。慢慢地由最初的鸦雀无声，变成少部分人小声喧哗，再到大部分人说话，少数人下位走动，最后发展到完全失控。有的学生下位送餐盒，有的在大喊：“老师，我要加汤。”一些吃完的学生已经按捺不住要往食堂外走，剩下满桌的垃圾……整个就餐过程无序混乱，学生和老师在嘈杂声中结束了开学的第一次午餐。

我看在眼里，急在心中。如何能让一年级的学生安静干净的就餐，成了我手头的一件大事，经过和学校中层、班主任们的多次讨论，我想到了以下解决策略。有成功的经验，也有失败的案例，现和大家一起分享。

策略一：要求明确，制度完善

第一天就餐的“失败”，让我总结出我们在班级就餐管理中的缺失。制度的不完善、要求的不明确，是孩子们就餐无序的原因之一。于是我提出，准时下课，无声排队，文明用餐，要求班主任在11：30分准时下课，下课后安排学生洗手，在教室门口排队，做到快静齐，在排队下楼的过程中全班做到无声，有一人讲话上楼重新排队。在进入食堂前，在门口进行二次整队，并提醒学生，进入食堂要无声，拿到餐盒说谢谢，人员到齐开餐盒，盒盖统一靠右放，细嚼慢咽静用餐，用餐完毕收垃圾，起立排队桌面静。餐盒归还后出食堂排队，安静回班。第二天就餐前，我和各班班主任布置了就餐要求，統一利用晨会课时间对学生进行文明就餐常规教育，第二天的就餐有了一定的好转。

策略分析

成功之处：孩子们在老师明确的指令之下能够按照要求有序地就餐。班主任在孩子用餐的过程中不断提醒，使得孩子知道在什么时间具体要做哪些事情，该如何做是正确的，符合老师的指令要求。所以在第二天的就餐前半段时间，孩子们的表现特别的棒，很安静，知道吃完了要把垃圾放在指定的地方，要把自己用餐的区域收拾干净。

失败之处：我在考虑策略的时候，只注意到了要让孩子如何有序安静地就餐，忽略了孩子的年龄特点。一年级的孩子年龄小，爱玩是他们的天性，他们的注意力不能长时间的集中，容易受周围事物的影响而坐不住。于是在第二天就餐时，问题就出现了：吃得快的孩子东看看，西瞧瞧，开始和身边的小朋友小声说话;吃得慢的小朋友受旁边同学的影响，停下来说话，降低了吃饭的速度，慢慢地食堂又开始喧闹起来，还是没能做到安静。

策略二：榜样引领，监管到位

于是我又开始了第二次反思，问题出在哪里？如何解决？我发现孩子就餐的速度有快有慢，一是和自身的就餐习惯有关，二是我们没有给出具体的时间要求和限制，于是我想到了在餐厅内的柱子上装上时钟，用来提醒孩子们在合理的时间内结束用餐，并选出每桌的桌长，利用周一升旗仪式的时间，为每位桌长颁发桌长标志，明确桌长职责，让桌长提醒孩子们的就餐时间，控制好本桌的就餐速度。另外，桌长也可以起到榜样的力量，纠正说话、下位的同学的行为，示范如何文明就餐，起到良好的带头作用。

有了小桌长的帮助，孩子们就餐的时间得到了很好的控制，但是讲话的问题依然存在，于是我又想到了发挥护导老师的作用。每天有三位护导老师和一位校级领导，第四节课提前吃饭，在中午就餐时值班，和班主任共同管理学生，对学生进行监督管理。一年级的学生年龄较小，老师给予适当的提醒，有助于学生安静有序地就餐。第三天在食堂就餐时，我们又改进了就餐的管理，提出了新的要求，观察后，比前两次就餐有了明显的改善。同学们安静的时间变长了，餐后桌面的垃圾变少了，离既安静又干净的要求又近了一步。

策略分析

成功之处：小桌长的榜样引领和示范，老师的护导，给学生形成了一种无形的约束。小桌长的提醒、老师的巡视，其实就是在无声地提醒学生要注意保持安静，不能随便讲话。

失败之处：打汤、发放小零食、排队送还餐盒时，声音还是不可避免的大了起来。

怎样才能让孩子们在整个就餐过程都能有序无声呢？于是我又进行了第三次反思。

策略三：评价激励，缺一不可

孩子都有集体荣誉感和好胜心，都想为班级争光，也想把自己最好的一面展现在老师和同学面前。抓住这一特点，我想到了用发放静享美味桌卡，并把文明就餐纳入一日常规检查评比之中，每班积齐三张桌卡可获得一座安静山，并可张贴在学校的文明就餐评比表上，以此来帮助一年级的学生养成文明就餐的习惯。并利用学校大型活动、一些正式场合，为就餐表现好的同学颁发文明就餐小标兵，真正做到在就餐的整个过程安静又干净。

我们找到广告公司设计了我校的文明就餐评价表，安装在食堂进门显著的位置，来来往往的学生和老师都能清楚地看到。值班老师在用餐的过程中负责给每个班发放静享美味桌卡，全桌8位同学，在用餐过程中都无声即可获得桌卡，每班三桌以上获得桌卡，即可获得一枚安静山的小贴标，张贴在门口的文明就餐评价表上。第二天进入食堂，全校的学生和老师们都可以清晰地看到哪些班级做得好，哪些班级还存在不足。

静享美味桌卡                       文明就餐评价表

文明就餐小标兵

策略分析

在第二周的就餐过程中，我们的评价表到位了。我们在结合了前两个策略的基础之上，实施了全新的午餐管理制度，有老师的护导，有学生的监督。两静的评比，学生们的就餐有了明显的进步，用餐安静了，桌面干净了，鸦雀无声的时间变长了。

学生的就餐情况有了明显的好转，离两静的要求越来越近了，本学期我们会继续落实文明就餐、无声就餐的要求，希望我校所有的同学们都能做到既安静又干净地就餐。

中华民族素有“礼仪之邦”的美称，五千年的悠久历史，不但创造了灿烂的文化，而且也形成了古老传统的美德。文明的体现宗旨是尊重，既是对人也是对己的尊重，这种尊重是和人们的生活方式有机地、自然和谐地融合在一起的。文明礼貌是衡量一个人素质程度的标尺，文明礼仪的养成教育不仅是个体道德品质和个性形成的基础教育，也是提高全民族道德素质、振兴民族精神的基础教育。愿我们乐山的每一位学生都成为文明的小使者，传承中华美德，传播中华礼仪文化。

【参考文献】

[1] 江苏省文明办，江苏省教育厅编.成长礼赞——江苏未成年人文明礼仪养成教育“四仪”创新案例集[M].南京：江苏人民出版社，2016.

[2] 吴立宏.少先队组织行为学[M].长春：北方妇女儿童出版社，2017.