刘洪岺

在2005年到2007年间，天津市静海区接受了天津市农委科的委托，承担了农委科项目，即冬枣优质丰产栽培技术推广项目，并且针对冬枣以往经常出现的低产、品种差等问题进行了深入研究，通过这几年的实践取得了较好的效果，通过事实证明，要使得冬枣优质高产必须从多方面着手，通过相应的流程栽培出品种优良的冬枣，从建枣园到具体栽培以及防病虫害技术都要严格把关，并且不断地提升冬枣栽培技术。近年来，通过不断地优化冬枣栽培技术，使得冬枣品种更加优良，有很强的适应力，同时具有极强的萌芽力和抽枝力，而且产量大。要想使得冬枣优质生产就必须严格把控关键技术，下面针对天津冬枣对优质生产技术进行分析。

一、冬枣优质生产的关键技术概述：

枣园选择：首先要对枣园栽培地点进性选择，首要条件就是要避开裹风口，即枣树花期以及果实生长成熟期间避免大风侵袭，再针对土壤环境进性选择，选择土质疏松肥力高的土地。然后还应当依据交通条件进性选址，对于那些水质质量差以及空气污染较为严重的地块不予考虑。

a. 树苗选择：对枣树苗要求要保证品种纯正，使用优质苗木。b.同时还要规定种植时间，要定制最佳时间，一般三月下旬到四月中旬为最佳。c.规定种植密度：对密度矮化密植园可以选择2米×4米，2米×3米，间作可采用2米×6米以及2米×8米。d.苗跟深度：保证枣树苗深度在地表一下2到3厘米就行，不能栽的太深。e.定干整形：在密植園60到80厘米定干，小冠疏层或者是自由纺锤形、庭院在80到100厘米进行定干，以主干分层形。

二、天津冬枣优质生产关键技术

1、高质量建园

冬枣建园应当选择沙质土壤，低下水位应当在1米以内，土质内盐含量应小于0.3个百分点，相应的PH值应当保持在6到8之间，土层要求厚，有比较多的有机质，而且要利于灌排水。苗木选择上要选高度1.2米以上的，嫁接位直径要大于1.2厘米，苗根完好没病虫害的优质苗木。对于树苗根部要能够随时修整以及蘸泥浆，在枣树苗载以前要用生根粉水溶液浸泡树苗根部半天。同时留80厘米对树苗进行定干，种植坑需要挖面积大约80*80的坑， 每个坑要施用50公斤左右的有机肥料，并且加入1公斤左右的过磷酸钙，将其与土均匀混合天坑到20厘米，然后浇水填实。在定植以后再用透水进行浇灌，等到树盘干燥松土以后再用面积1米*1米的保护膜将树盘覆盖。

2、科学整形修剪

冬枣园枣树之间株行距通畅为2米*3米，2米*4米，为了达到对枣树的要求，即密植和早丰等，主要有小冠纺锤型以及封层型。小冠分层型要求枣树要有3米左右高度，树干高度应当在50到60厘米之间，其中分为层干以及中央主干。第一层主枝三四个，它的张角应当在五六十度之间，每一个侧枝长在一个主枝上，侧枝张角六七十度之间为宜，侧枝的中心肝四十到五十厘米之间。第二层的主枝有两个，张角在四十到五十度之间，主枝上不要侧枝。层间距保持在80到100厘米的范围内。第二层以上都要留着中心干，在不同等级骨干枝上，按照空间的大小老培养出大中小型的结果枝组。枣树早三到四年内整形完成。全树要有大约1000到1200个枣股。自由纺锤形对枣树要求是高度3米，主干50到60厘米高，还要有中央领导干，大约均匀排布着12到15个主枝在中央领导干上，以螺旋形向上排列布置。主干上不要配有侧枝，主枝张角为70到90度最佳，主枝下面长上面短，一侧的主枝间距要在30厘米以上。三四年的时间完成整形。全树有800到1200个枣股。

3、加强肥水管理

冬枣培植要严格控制施肥，要施加萌芽肥料、花前肥料以及幼果膨大肥料。追施萌芽肥料大约在每年4月15号左右，施用氮磷钾复合肥以及含有微量元素的肥料，其中最主要的是施加氮肥，氮磷钾含量的比例要在2：1：1为宜。花前肥料大概在每年6月前期，施用氮磷钾符合肥料，其中氮磷钾含量应当等量，比例为1：1：1最佳。幼果膨大肥料在每年7月的后半月到8月前半月为最佳时间，氮肥为辅助，磷钾肥为主要肥料，N︰P︰ K比例在1︰2︰2。另外，施肥还要根据枣树生长状况，按照树干大小确定，通畅情况下，对有树苗施肥0.5公斤，结果实的枣树按照产量再决定施用化肥量，通常情况下，每产枣量10公斤要施用肥料1公斤。在每次使用化肥时都要进行浇水。基肥一般在采摘果实以后10月前半月，即秋季为最佳时期。基肥主要是用那些充分腐熟的有机肥料为最主要来源，同时还要在其中添加一些过磷酸钙。施用化肥量按照500克果实使用750克化肥。通常比较丰产的枣树要用粪料加入过磷酸钙为主，一般在25到50千克粪肥中加入0.5千克过磷酸钙。对枣树叶面可以在萌芽后到进入花期以前这个时间段喷用0.3个百分点的尿素。在花期用0.1个百分点的硼砂混合0.3个百分比的尿素。在坐果后用浓度百分之0.3的磷酸二氢钙喷两到三次。

4、精细花期管理

在枣树进入花期的整个时间段，要对新萌生的枣头进行抹除，对有间隙的应当留着1个或者2个2次枝并及时摘心。选择适当的时间开甲，一般在冬枣树开花量达到百分之30左右的六月份进行，甲口宽度要视情况而定，壮树要在0.8到1厘米之间。长的一般的在0.5到0.8厘米之间。对于开甲部位选择可以采用高位开甲以及多点开甲的方法，这种方法主要是筛选生长比较壮实的主枝并进行环剥，可以留有少量的枝条当做辅养枝，进行开甲以后，树势比较强，结果实量一般，但果实大，一定程度上减缓了以往主干环剥会对整个枣树有负面的影响，导致枣树衰弱，虽然结果实概率比较高但是会产生枣体比较小的状况。开甲以后每3天涂抹一次杀虫剂，比如辛硫磷等药物，之后要进行一周一次涂抹杀虫剂的工作，连续进行三周，进而保护到甲口。在枣树花期若果有干旱或者热风天气出现，要对枣树树体及时喷三到四次的清水，以确保土壤以及空气的湿度适中。

（作者单位：300270 天津市滨海新区大港林果种苗站）