摘 要：随着课程的改革，高职考试也发生了一系列的变化，除了传统的理论考试，还增加了专业技能考试。文章通过分析和总结学生以往技能考试中存在的一些问题，将组合训练法有效地运用到客房中式铺床训练中，提高学生的客房操作水平，从而使学生在高职考中取得更佳的成绩。

关键词：中职学生;技能高职考;客房中式铺床

中图分类号：G712 文献标识码：A 收稿日期：2019-01-15 文章编号：1674-120X（2019）08-0101-02

一、中式客房技能高职考情况分析

从2014年高考改革开始，旅游专业的专业考试已经从理论考试转为理论+技能考试。旅游专业的高职考技能考试主要分为四个项目：礼仪展示、前厅服务技能操作和中式铺床操作;礼仪展示、前厅服务技能操作和中餐宴会摆台操作;礼仪展示、前厅服务技能操作和西餐宴会摆台操作;礼仪展示、英语口语、导游景点讲解和应变能力。学生可以从四个选项中选择其中一个项目，满分为120分。

根据历年选考的情况，选中餐、客房的学生各占30%，选导游的学生占40%，选西餐的学生几乎没有，2019年根据报考学生人数少的情况，取消了西餐项目。因此，中餐、客房、导游这三项是学校技能培训的重点科目。

根据旅游专业男女生报考技能项目的情况，男生身高较高，有体力，但语言能力薄弱，且中餐操作烦琐，所以，男生应更倾向于报客房项目。在客房项目模块中，男女生比例往往会各占一半，相较于其他两个项目更为平均。

根据客房项目的分值，礼仪展示（30分）、前厅服务技能操作（40分）和中式铺床操作（50分）中，中式铺床大约占总比分的40%，相较于其他两个项目分值略重。……